最近我們發(fā)起了“痰濕垃圾”打卡挑戰(zhàn)，很多小伙伴在之前的文章中都了解了痰濕的危害，都想盡快趕走體內(nèi)的痰濕。如何祛除痰濕，艾灸、推拿、食療是一方面，但絕不能忽略了日常產(chǎn)生痰濕的一大來源——飲食?，F(xiàn)代生活中很多看似愜意的日常飲食，卻是釀痰生濕的主力軍。

冰冷寒涼的食物

夏天走進(jìn)便利店，冷藏柜里五顏六色的冰鎮(zhèn)飲料總是格外誘人，仰頭一飲而盡，瞬間透心涼。但這冰涼的快感，卻讓脾胃遭了殃。脾胃就像一個(gè)小火爐，需要溫暖的環(huán)境才能正常工作，冰鎮(zhèn)飲料的低溫，直接給這個(gè) “小火爐” 潑了一盆冷水，脾胃陽氣受損，無法正常運(yùn)化食物和水液，水濕就會(huì)在體內(nèi)慢慢積聚成痰濕。

除了冰鎮(zhèn)飲料，市面上琳瑯滿目的冰淇淋、冰沙，也是常見的冰冷食物 “陷阱”。在炎炎夏日，一口綿密絲滑的冰淇淋含在嘴里，暑意似乎瞬間消散。然而，這些冰冷的甜品溫度極低，大量食用會(huì)使胃部血管急劇收縮，影響胃內(nèi)消化液的分泌，削弱脾胃的消化功能。脾胃運(yùn)化失常，水液無法正常代謝，便會(huì)化為痰濕堆積在體內(nèi)。

還有不少人喜歡食用從冰箱里直接取出的冷藏涼菜、沙拉。這些食物雖然經(jīng)過烹飪或加工，但低溫的狀態(tài)同樣會(huì)刺激脾胃。尤其是一些涼拌菜，本身多以生蔬菜為原料，生冷的屬性加上低溫，雙重 “攻擊” 脾胃陽氣，讓脾胃的運(yùn)化能力雪上加霜，使得身體內(nèi)的濕氣更難排出，從而加重痰濕癥狀。

此外，低于 40 度的白水，同樣會(huì)阻礙脾胃陽氣升發(fā)，讓脾胃 “罷工”，為痰濕的形成創(chuàng)造條件 。

海鮮也是典型的生冷寒涼食物。從中醫(yī)理論來看，多數(shù)海鮮如螃蟹、蛤蜊、生蠔、蝦等，皆屬寒性或涼性。以螃蟹為例，《本草綱目》記載其性寒，味咸，雖有清熱散瘀之效，但多食易損傷脾胃陽氣。脾胃陽氣一旦受損，運(yùn)化功能就會(huì)減弱，難以正常消化食物和代謝水液。而且海鮮本身富含蛋白質(zhì)，相對(duì)難以消化，脾胃虛弱之人食用后，更會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致食物在胃腸內(nèi)停滯，水濕無法及時(shí)運(yùn)化排出，進(jìn)而在體內(nèi)凝聚成痰濕。尤其是將海鮮生食，或是搭配冰鎮(zhèn)啤酒食用，寒涼之性疊加，對(duì)脾胃的傷害更大，更易促使痰濕生成。

高糖高脂的食物

奶茶店里，各種加料的奶茶、香甜的蛋糕，光是看著就讓人垂涎欲滴；超市貨架上的餅干、薯片，更是追劇、辦公時(shí)的 “絕佳伴侶”。但這些高糖高脂的食物，吃起來是快樂，卻給身體帶來了大麻煩。

高糖食物會(huì)讓血糖快速上升，多余的糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，而高脂肪食物又難以消化，脾胃長(zhǎng)期超負(fù)荷工作，逐漸變得 “力不從心”，不能將食物充分轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)，未消化的部分就變成了痰濕。

還有火鍋、燒烤、油炸食品這些肥甘厚味，雖然滿足了味蕾，卻讓脾胃負(fù)擔(dān)重重，腸道被過多油脂堵塞，水液代謝不暢，痰濕自然就越來越多。

容易釀痰生濕的主食

精米白面：白米飯、白饅頭、精制面條，這些幾乎每天都會(huì)出現(xiàn)在餐桌上的主食，看似平平無奇，實(shí)則暗藏隱患。在加工過程中，精米白面去除了富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)的麩皮與胚芽，只剩下大量的淀粉。這些淀粉進(jìn)入人體后，會(huì)迅速被分解為葡萄糖，導(dǎo)致血糖快速升高。血糖波動(dòng)過大，不僅會(huì)影響胰島素的正常分泌，還會(huì)使脾胃的運(yùn)化功能紊亂。長(zhǎng)期食用精米白面，脾胃長(zhǎng)期處于 “快節(jié)奏” 的工作狀態(tài)，負(fù)擔(dān)加重，水液代謝失衡，從而滋生痰濕。

糖化粗糧：隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，一些粗糧在培育過程中發(fā)生了變化，變得比傳統(tǒng)品種更甜。育種專家通過雜交、基因改良等技術(shù)，培育出了甜度更高的玉米、紅薯、南瓜等粗糧品種。這些經(jīng)過改良的粗糧，在種植過程中，由于土壤、氣候、施肥等條件的優(yōu)化，也會(huì)積累更多的天然糖分。當(dāng)我們食用這些 “糖化粗糧” 時(shí)，雖然它們?nèi)员Ａ糁旨Z富含膳食纖維的優(yōu)點(diǎn)，但過高的糖分?jǐn)z入會(huì)使脾胃負(fù)擔(dān)加重。脾胃需要花費(fèi)更多的精力去消化這些糖分，長(zhǎng)期下來，脾胃的運(yùn)化功能會(huì)受到影響，導(dǎo)致水液代謝失常，多余的糖分無法及時(shí)被消耗，就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪和痰濕，在體內(nèi)堆積起來。

糯米制品：從中醫(yī)理論來講，糯米味甘、性溫，具有一定的補(bǔ)脾暖胃功效，對(duì)于脾胃虛寒導(dǎo)致的泄瀉、食欲不佳等癥狀，適量食用糯米制品能起到一定的調(diào)養(yǎng)作用。然而，糯米粘性大、質(zhì)地緊實(shí)，進(jìn)入人體后很難被徹底消化。對(duì)于脾胃運(yùn)化能力正常的人來說，過量食用糯米制品，也會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化時(shí)間延長(zhǎng)，食物在胃腸內(nèi)停留過久，影響脾胃對(duì)水液的正常運(yùn)化。而脾胃運(yùn)化能力本就較弱的人群，食用糯米制品更是 “雪上加霜”，脾胃難以將其充分消化吸收，使得水濕無法及時(shí)代謝排出，最終積聚成痰濕，加重身體的痰濕癥狀。像軟糯香甜的粽子、年糕、糯米糍，雖美味誘人，但更要把控好食用量與頻率。

高甜水果

很多人認(rèn)為水果富含維生素，多多益善，卻不知部分水果是痰濕的 “幫兇”。荔枝、龍眼、榴蓮等高糖水果，味道甜美，卻含有大量的果糖。適量食用時(shí)，身體能夠正常代謝這些糖分；但一旦過量，身體無法及時(shí)將其轉(zhuǎn)化為能量消耗掉，多余的果糖就會(huì)在肝臟中轉(zhuǎn)化為脂肪，并促進(jìn)痰濕的形成。

此外，一些人喜歡吃剛從冰箱拿出來的水果，冰冷的水果進(jìn)一步損傷脾胃陽氣，使得脾胃運(yùn)化功能雪上加霜，更易導(dǎo)致水濕內(nèi)停，加重痰濕癥狀。

反式脂肪酸含量高的油

在生活中，部分加工食品和油炸食品常用到含有反式脂肪酸的油脂，如一些植物奶油、起酥油等。這類油脂多通過對(duì)植物油進(jìn)行氫化處理制成，常見于油炸薯?xiàng)l、炸雞、夾心餅干、泡芙等食品中。反式脂肪酸不僅難以被人體消化吸收，還會(huì)干擾正常的脂質(zhì)代謝。當(dāng)攝入過多時(shí)，它會(huì)在體內(nèi)堆積，影響脾胃對(duì)食物的運(yùn)化功能，使得水液代謝紊亂。脾胃無法正常將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)輸送到全身，多余的物質(zhì)就會(huì)逐漸轉(zhuǎn)化為痰濕，滯留在體內(nèi)。

其他隱藏 “陷阱”

牛奶、酸奶、奶酪等乳制品，富含蛋白質(zhì)和鈣，常被認(rèn)為是健康飲品。但從中醫(yī)角度，乳制品性滋膩，對(duì)于脾胃虛弱的人來說，長(zhǎng)期大量飲用，會(huì)讓脾胃 “不堪重負(fù)”，影響水濕運(yùn)化，滋生痰濕。

現(xiàn)在的加工食品五花八門，火腿腸、罐頭、方便面等，雖然方便快捷，但含有大量添加劑、防腐劑，這些物質(zhì)進(jìn)入人體后，都需要脾胃去消化代謝，長(zhǎng)期食用，脾胃功能受損，水液代謝出現(xiàn)問題，痰濕也就不請(qǐng)自來了。

想要遠(yuǎn)離痰濕，飲食調(diào)整是關(guān)鍵。中醫(yī)講究 “藥食同源”，欲祛濕化痰，當(dāng)從健脾入手，因脾主運(yùn)化水濕，脾氣健旺，則水濕得化。

下面介紹幾種具有健脾祛濕效果的食材：

日常飲食中，可將這些食材合理搭配，或煮粥、或煲湯、或泡水，順應(yīng)脾胃喜燥惡濕之性，以達(dá)健脾祛濕、化痰消滯之效。

同時(shí)，減少精米白面、糖化粗糧、高糖水果的攝入，多吃全谷物、雜豆類等富含膳食纖維的主食，選擇低糖水果如蘋果、柚子等。

烹飪食物時(shí)，盡量避免生冷做法，少吃涼拌菜、生魚片，將食物做熟、做溫?zé)嵩俪?，減輕脾胃負(fù)擔(dān)。多采用蒸煮燉等健康烹飪方式，清蒸魚保留鮮味和營(yíng)養(yǎng)，清淡好消化；燉煮羊肉湯暖身又滋養(yǎng)脾胃。減少油炸、油煎等方式，避免食物過于油膩，烹飪時(shí)也要控制鹽、糖、油的用量，讓飲食更健康。

痰濕不是一天兩天形成的，想要擺脫它，也需要我們從日常飲食的點(diǎn)滴做起。從現(xiàn)在開始，遠(yuǎn)離那些生痰濕的食物，用健康的飲食方式呵護(hù)自己的身體。別再讓痰濕悄悄侵蝕我們的健康，一起行動(dòng)起來，擁抱輕盈、健康的生活吧！