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以前錯“粉”它,結(jié)果做什么都不太對味!
淀粉、生粉、地瓜粉、澄粉、土豆淀粉、小麥淀粉、玉米淀粉,在烹飪當中它們都怎么用?
這粉!那粉!到底是什么粉?今天一次性說清楚!
淀粉用法各不相同,今天就告訴你到底怎么挑?
澄粉是什么粉?澄粉可以用什么代替?
澄粉是什么?與淀粉有什么區(qū)別
教你區(qū)別各種粉,包括生粉、淀粉、玉米粉等,非常全。還有《面粉全知道》!
生粉、淀粉、玉米淀粉,都有啥區(qū)別?勾芡、上漿、掛糊怎么用?用錯毀一鍋菜
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生粉與澄面的區(qū)別
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面粉(低、中、高筋)、生粉、淀粉、糯米粉等,不同之處在哪?
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澄面
淀粉品種那么多,哪種適合油炸,哪種適合勾芡,具體區(qū)別是什么?
小淀粉大門道,您能分清玉米、土豆、紅薯淀粉的區(qū)別嗎?
淀粉、生粉、面粉啥區(qū)別?上漿、勾芡、掛糊怎么用?用錯毀一鍋菜丨美食課堂
“淀粉”與“生粉”一字之差,用途卻完全不同,建議搞懂后再用
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指南▕ 一次就搞清楚烘焙用粉,不說不知道!
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