文/小主

來源 /蜜桃廚房（ID：mitaochufang）

西瓜皮，中醫(yī)上又被稱為西瓜翠衣，具有豐富的食療價值。

它不僅能清暑解熱、止渴利水、治口舌生瘡，對于防治痱子還有一定的效果。

西瓜皮含有大量的瓜氨酸，用來涂抹皮膚還能滋潤皮膚、淡化痘印呢~

西瓜皮做菜雖然少見，但做法一點都不少，有肉燒西瓜皮、爆炒西瓜皮、瓜條蛋花湯等等。

不過鑒于很多小伙伴沒吃過，小編今天帶來的是最簡單的做法——涼拌。

簡單地腌一下、拌一下，就能吃到西瓜皮原汁原味的清香，反正小編已經(jīng)喜歡上它了。

涼拌西瓜皮

食材：

西瓜一塊、白砂糖2大勺、白醋1小勺、麻油1小勺、食鹽1小勺

做法：

1、西瓜取出瓜肉，削掉硬皮，可以保留一些紅肉哦

2、分段切成薄片，放入碗內(nèi)備用。

3、加入鹽和細砂糖攪勻，腌制到糖和鹽融化、西瓜皮變軟，大約15分鐘。

4、加入白醋、麻油，攪拌均勻即可。

噔噔！爽口解暑的糖醋西瓜皮就做好啦。

小貼士

1、腌制的順序不要反了哦，會導致酸味過重或沒腌入味。

2、腌制完如果汁水太多可以倒掉，防止稀釋味道。