自打吃過一次這個(gè)松花魚就喜歡上了，首先它是河魚但是卻沒有土腥味，再有它魚鱗很少特別好收拾，而且魚刺也很少，我太喜歡魚刺少的魚了，因?yàn)橐郧氨霍~刺卡到過，差點(diǎn)去醫(yī)院處理，自打那以后凡是魚刺小魚刺多的魚我都不買了。這魚還是上次問賣魚的哪種魚不土腥味魚刺少的他給推薦的呢！果然如他說的魚刺不多也沒土腥味，所以有時(shí)買東西征求一下賣主的意見其實(shí)挺好使的，畢竟他賣這個(gè)的，肯定比咱有經(jīng)驗(yàn)對(duì)吧？

前不久在朋友家吃的他做的魚，感覺甜絲絲的一點(diǎn)都不腥十分的好吃，跟我們平時(shí)紅燒魚的味道不太一樣，于是問了做法，原來他燒魚沒用清水，而是把可樂當(dāng)成液體放進(jìn)去的，難怪甜絲絲的，可樂燒魚還真是第一次聽說，但是味道真的挺好的，去腥效果還不錯(cuò)，這魚湯拌飯也特別棒，真的很下飯，尤其是燒的顏色特別棒，紅紅的很有食欲，趕緊分享給大家，有愛吃魚的朋友們趕緊試試看吧！保證不會(huì)后悔的，而且也快過節(jié)了，多學(xué)會(huì)一種做魚的方法，放假了給家人露一手肯定特別受歡迎的，尤其小孩子特別喜歡這個(gè)做法。燒魚不用清水不用啤酒，我用的小孩子超愛的飲料，做好的魚太香了。

所需食材：松花魚一條、蔥姜蒜適量、鹽3克、生抽20克、老抽10克、香菜少許、可樂一聽、醋30克，黃酒30克，花椒大料少許。

1先把松花魚去鱗去內(nèi)臟洗干凈，魚鰾魚油留著別扔。

2然后把魚從中間切開，我家鍋不夠大，如果你有大鍋就別切了，魚身上抹上點(diǎn)面粉多余的面粉抖掉。

3然后把魚放在燒熱的油中煎一下，一面煎黃以后翻個(gè)面再煎另一面，兩面都煎金黃色以后撈出來。

4重新?lián)Q個(gè)炒鍋，不放油了，把煎好的魚擺放在鍋中開火，燒熱以后順著鍋邊倒入30克黃酒。

5再把蔥姜蒜花椒大料都放進(jìn)去，有人不喜歡燒魚放大料就別放，我習(xí)慣了放，不放的話總覺得魚很腥。

6倒入一聽可樂，如果魚很大就放兩聽可樂，根據(jù)魚的大小斟酌一下。

7然后放30克醋，我習(xí)慣用陳醋，你根據(jù)自己的喜好放吧。

8再放入20克生抽和10克老抽，我喜歡顏色重的，如果你喜歡顏色淺的就直接放30克生抽即可。

9待開鍋以后蓋蓋子小火燒10分鐘，然后打開鍋蓋加3克鹽換大火收湯。

10湯汁收的差不多了就出鍋，撒點(diǎn)香菜末即可。魚湯最好不要收的太干了，稍微留點(diǎn)，一會(huì)兒吃魚時(shí)可以蘸點(diǎn)魚湯吃更有味道，魚湯拌飯也特好吃。

小提示：因?yàn)榧恿丝蓸肪筒槐卦偌影滋橇恕~別再用水了，換成它試試，燒好的魚一點(diǎn)也不腥，魚湯都剩不下！