一、老醋黃瓜拌木耳

食材：黃瓜1根、黑木耳15g、紅辣椒2個(gè)、老陳醋適量、香油適量、蒜、味極鮮醬油適量、鹽適量

做法/步驟：

1將干黑木耳冷水泡上；

2 黑木耳泡軟后清洗干凈，再將黃瓜切成菱形塊，蒜和紅辣椒切成末備用；

3 燒鍋開水， 加入適量的鹽， 將黑木耳放入里面去煮熟；

4 焯熟的黑木耳放入碗中，再加入其它配料；

5 加入鹽、味極鮮醬油、香醋和小麻油等調(diào)味料；

6 拌均勻即可；

二、涼拌黃瓜

食材：黃瓜1根、粉皮適量、海米適量、木耳適量、蒜適量、鹽適量、雞精少許、香油少許

做法/步驟：

1、黃瓜洗凈拍開

2、蒜洗凈用蒜臼搗碎

3、海米泡洗干凈備用

4、木耳泡發(fā)洗凈撕大朵狀

5、粉皮洗凈后，過(guò)水焯軟后切成條狀

6、將所有材料放入小盆中

7、加入適量鹽、醋

8、再加雞精、香油

9、調(diào)勻裝盤即可

三、涼拌土豆絲

食材：土豆適量、素雞適量、紅油適量、老干媽辣椒醬適量、蒜適量、芝麻油適量、辣椒油適量、生抽適量、醋適量適量、鹽適量、白糖適量、蔥適量

做法/步驟：

1、原料圖，土豆去皮刨絲，素雞切片，蒜切末，蔥切碎。

2、鍋里燒開水，將素雞略煮。

3、撈出擺盤備用。

4、將土豆絲快速焯水。

5、撈出快速過(guò)冷河，我換了一次水。

6、土豆絲瀝干鋪在素雞上。

7、除蔥花外的所有配料調(diào)成料汁。

8、撒上蔥花，拌好開吃。