外面鹵味攤上18塊錢一斤的涼拌菜，自己做5塊錢就能搞定，性價(jià)比超高~

1. 涼拌青瓜：

1. 兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個(gè)干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，顏色會(huì)更清爽些）、鹽、味精、糖。

   【制作流程】

（1）、把小黃瓜洗凈，切成塊，干辣椒若干切成兩段，蒜瓣若干。

（2）在泡菜盒內(nèi)放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精，腌制10分鐘。

（3）倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入適量醋，最后把辣油倒入腌制好的黃瓜塊上。

（4）待辣油涼后放入味道更佳

2.涼拌木耳：

食材準(zhǔn)備

原料：木耳，胡蘿卜，香菜。

調(diào)料：雞精，白糖，紅辣椒，蔥姜蒜，植物油，生抽，鹽，香醋。

做法：

（1）、黑木耳用冷水泡發(fā)后，剪去根蒂，撕成小朵。

（2）、鍋中放清水燒開后，入黑木耳氽燙3分鐘撈出，用冷開水洗去表面粘液。

（3）、胡蘿卜去皮切成牛眼片，入沸水氽燙1分鐘撈出。

（4）、蔥姜蒜切末放小碗里，植物油燒熱后澆在上面烹出香味。

（5)、按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調(diào)勻成味汁。

（6）、黑木耳和胡蘿卜一起放入碗里，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。

3.涼拌土豆絲：

食物原料：

土豆

制作方法：

（1）土豆洗干凈，去皮切成細(xì)絲。

(2)把切好的土豆絲放在涼水中浸泡。幾分鐘后撈出控干水。（這樣不粘鍋，更脆嫩些）

（3）、鍋里燒開水，放入控干的土豆絲，滴幾滴醋。

（4）、再次燒開后，撈出，控干，放涼。

（5）往土豆絲里放入香油，蒜末，鹽，味精，喜歡辣的可以放點(diǎn)辣椒絲，拌勻即可。

4.涼拌藕片：

原料

蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、味精2克、蔥花3克、姜絲3克、蒜片3克。

制作過程

1.將蓮藕洗干凈，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內(nèi)。 2.在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。

悲傷的人找不到快樂的地帶，快樂的人到不了悲傷的站點(diǎn)?？鞓愤^，悲傷過，那些地方我都去過，如今卻不能再次前往。