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水果店老板：菠蘿要這樣切，不削皮不挖眼，又快又好看，太厲害了

 rwm1110 2025-06-01 發(fā)布于新疆
又到了吃菠蘿的季節(jié)。菠蘿酸甜多汁，富含維生素和膳食纖維，既開胃又營養(yǎng)。每次看到超市那些金黃香甜的菠蘿，總是讓人忍不住想買幾個回家。
不過，菠蘿好吃卻不好處理。它外皮堅(jiān)硬帶刺，果眼又深又密，自己削皮總覺得麻煩又費(fèi)勁，所以今天就讓水果店的老板娘來教大家?guī)追N常見的切菠蘿小技巧，不用削皮也不用挖眼，簡單易操作，學(xué)會后可以一次多買幾個菠蘿放在家里慢慢吃。
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那么，趕緊往下開吧。

切菠蘿小妙招一


準(zhǔn)備一個菠蘿，清洗干凈后擦干水分，先把菠蘿的頭尾切掉不要，再將菠蘿豎直對半切開。
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取一半菠蘿倒扣在干凈的案板上。這時可以看到菠蘿上有一條條比較整齊的紋路，我們只要沿著這些紋路來切就行。
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一面切好后，再換一個方向，繼續(xù)順著果眼間的縫隙切開。
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切好后將它整個裝入盤中，就可以直接開吃了。
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吃的時候也非常方便，不用牙簽，直接用手取出來就可以吃了，不會接觸到果肉，干凈又衛(wèi)生。吃起來也非常方便，一口一個，用來待客也不錯。
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切菠蘿小妙招二


把一半菠蘿一分為二，二分為四，切成小塊。
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然后將果肉切斷，注意不要把菠蘿皮切斷。
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切好后用手輕輕往后掰開，菠蘿肉就自然分開了。
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這樣就可以直接吃了，就像吃西瓜一樣，小口小口品嘗，非常優(yōu)雅。
如果來客人的話，還可以用刀從把果肉和果皮分開，再整齊地?cái)[入盤中，吃的時候，插上牙簽就可以了，也是非常方便的。
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切菠蘿小妙招三


先用刀把菠蘿中間的硬芯削掉。
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再用刀貼著果皮，將果肉和果皮分離，把菠蘿切成小塊。
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切好后，把肉果一左一右往外推出一點(diǎn)，形成左右交錯的狀態(tài)，這樣更方便取食。
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最后插上牙簽就可以了。這樣的造型看起來就像一條揚(yáng)帆的小船，非常漂亮，小朋友見了肯定會特別喜歡。
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切菠蘿小妙招四


如果你覺得以上的切法太斯文了，不喜歡，而是更喜歡大口朵頤的快感，那么就來看看最簡單粗暴的切法吧。
先把菠蘿切成均勻的幾個等份，再在每一塊上插上一根竹簽。
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接著將果肉與果皮切分開。
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沒有竹簽也可以用筷子代替，一分鐘都不用，菠蘿就全部切好了。
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外面很多流動商販都是把菠蘿這樣切開售賣的，一小塊就要好幾塊，自己在家切，干凈衛(wèi)生，是不是感覺賺大發(fā)了？
當(dāng)然，傳統(tǒng)的菠蘿，因?yàn)楹斜容^多的菠蘿蛋白酶和草酸鈣結(jié)晶，直接吃會刺激口腔，引起舌頭發(fā)麻，而且特別酸澀，所以吃之前最好用淡鹽水浸泡10-15分鐘，這樣不但不會麻嘴，口感也會更加清甜。
如果不想泡鹽水，可以直接選購鳳梨，雖說菠蘿和鳳梨是同一種水果，但鳳梨屬于改良過的品種，蛋白酶含量非常低，草酸鈣結(jié)晶少，吃起來不會刺喉，而且更加香甜。
那么如何區(qū)別菠蘿和鳳梨呢？
非常簡單，菠蘿頂端的葉子邊緣帶鋸齒，而鳳梨頂部葉子的變硬光滑無刺，一眼就能辨別清楚。
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