世間萬物,唯有美食與愛不可辜負(fù)! 動(dòng)動(dòng)手,做美食,也是一美差呀! 下面由小V給您講講【醋泡鳳爪】步驟 絕對是實(shí)操、真訣! 1 準(zhǔn)備食材 主料:雞腳 配料:桂皮、花椒、香葉、小米椒、 檸檬、八角、生姜、蒜頭、 小米辣、醬油、香醋、香油。 2 將輔料洗凈、切好,裝盤備用 檸檬切片 生姜去皮切片 蒜頭去殼壓扁 小米椒對半切 桂皮、香葉、八角、花椒洗凈 3 雞腳洗凈,對半切好,裝盤備用(最好爪尖去除) 4 鍋里加水,放入少許姜片、料灑、鹽、花椒、八角、雞腳,燒至雞腳熟透(差不多用時(shí)8-10分鐘)看個(gè)人口味。 5 將雞腳撈起放入盆中,是備好的冰水(小貼士:這個(gè)是在泡鳳爪前的一個(gè)小動(dòng)作,裝水置冰箱速凍,這樣會(huì)讓雞腳吃起來更Q) 6 最后將雞腳放放容器中——加入備用的輔料——小米辣(也可切段,這樣更出味)——加入醬油、香醋、香油——放入冰箱冷藏泡至1-2小時(shí)即可食用 溫馨提醒: 1、鹵水放冰箱里冷藏好,可以重復(fù)利用兩三次哦! 2、如果除了雞爪想吃一些配料的親,也可以將蘿卜加進(jìn)去哦,清脆可口。 話不多說了,小V口水直咽,趕緊動(dòng)起來了?。?! |
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