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美食| 醋泡鳳爪,想吃嗎?

 silversixth 2025-05-08 發(fā)布于福建

世間萬物,唯有美食與愛不可辜負(fù)!

動(dòng)動(dòng)手,做美食,也是一美差呀!

下面由小V給您講講【醋泡鳳爪】步驟

絕對是實(shí)操、真訣!

準(zhǔn)備食材

主料:雞腳 

配料:桂皮、花椒、香葉、小米椒、

            檸檬、八角、生姜、蒜頭、

            小米辣、醬油、香醋、香油。

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將輔料洗凈、切好,裝盤備用

檸檬切片

生姜去皮切片

蒜頭去殼壓扁

小米椒對半切

桂皮、香葉、八角、花椒洗凈

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雞腳洗凈,對半切好,裝盤備用(最好爪尖去除)

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鍋里加水,放入少許姜片、料灑、鹽、花椒、八角、雞腳,燒至雞腳熟透(差不多用時(shí)8-10分鐘)看個(gè)人口味。

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將雞腳撈起放入盆中,是備好的冰水(小貼士:這個(gè)是在泡鳳爪前的一個(gè)小動(dòng)作,裝水置冰箱速凍,這樣會(huì)讓雞腳吃起來更Q)

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最后將雞腳放放容器中——加入備用的輔料——小米辣(也可切段,這樣更出味)——加入醬油、香醋、香油——放入冰箱冷藏泡至1-2小時(shí)即可食用

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溫馨提醒:

1、鹵水放冰箱里冷藏好,可以重復(fù)利用兩三次哦!

2、如果除了雞爪想吃一些配料的親,也可以將蘿卜加進(jìn)去哦,清脆可口。

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話不多說了,小V口水直咽,趕緊動(dòng)起來了?。?!

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