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泡椒鳳爪

 狼哥閱讀公寓 2019-03-19

夏天到了,自制泡椒雞爪既過癮又衛(wèi)生

食材:雞爪,泡椒,蔥白,生姜,八角,桂皮,花椒,料酒,食鹽,白糖、白醋、料酒等。

步驟:

一:雞爪洗凈,剪去腳趾甲,切成兩半。(如買到去骨的就更好了)

二:鍋中加水,下料酒、姜片,蔥白,八角,桂皮,花椒,料酒,鹽。

三:水開后放入雞腳。

四:蓋上蓋子煮2分鐘。關火靜置5分鐘。

五:將雞腳撈起用冷水沖洗至顏色潔白。

六:將泡椒連同湯汁倒在一個玻璃容器,加入鹽+白糖+白醋。


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