在長(zhǎng)春這有山、唐山宴和長(zhǎng)沙文和會(huì)（此處假設(shè)“長(zhǎng)沙文和會(huì)”指的是廣為人知的“長(zhǎng)沙文和友”）三者之中，要確定哪個(gè)更早，我們可以根據(jù)它們各自的開(kāi)業(yè)或成立時(shí)間來(lái)進(jìn)行比較。同時(shí)，在文化和餐飲創(chuàng)意方面，這三者也各有特色。

### 成立時(shí)間比較

1. **長(zhǎng)春這有山**：

   - 項(xiàng)目位于長(zhǎng)春市朝陽(yáng)區(qū)，是一個(gè)集旅游、美食、商業(yè)、休閑為一體的文旅商業(yè)綜合體。

   - 開(kāi)業(yè)時(shí)間為2019年10月1日。

2. **唐山宴**：

   - 位于河北省唐山市，是一個(gè)將飲食文化與傳統(tǒng)民俗、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)結(jié)合的文旅項(xiàng)目。

   - 據(jù)相關(guān)資料，唐山宴在2018年已有試營(yíng)業(yè)，2019年正式開(kāi)館。但考慮到其作為飲食文化博物館的綜合性質(zhì)，可能部分區(qū)域或功能在更早的時(shí)間點(diǎn)已有雛形或規(guī)劃。

3. **長(zhǎng)沙文和友**：

   - 位于長(zhǎng)沙市海信廣場(chǎng)，以場(chǎng)景體驗(yàn)為餐飲服務(wù)，融合了長(zhǎng)沙七八十年代的城市記憶文化。

   - 開(kāi)業(yè)時(shí)間為2018年，且在此后還有二期升級(jí)擴(kuò)展。

**綜合比較**，長(zhǎng)沙文和友在2018年即已開(kāi)業(yè)，是三者中最早的。而唐山宴雖然可能在2018年前已有部分功能或規(guī)劃，但正式作為綜合性文旅項(xiàng)目開(kāi)館是在2019年。長(zhǎng)春這有山則明確在2019年10月1日開(kāi)業(yè)。

### 文化和餐飲創(chuàng)意比較

1. **長(zhǎng)春這有山**：

   - 文化創(chuàng)意：通過(guò)整體創(chuàng)意規(guī)劃，打造了一個(gè)集吃、喝、玩、樂(lè)、住為一體的文旅商業(yè)綜合體，實(shí)現(xiàn)了場(chǎng)景化的沉浸式購(gòu)物體驗(yàn)。

   - 餐飲創(chuàng)意：引入了多種餐飲業(yè)態(tài)，如小吃街、聚會(huì)餐組團(tuán)等，為游客提供豐富的餐飲選擇。

2. **唐山宴**：

   - 文化創(chuàng)意：將唐山璀璨多元的飲食文化與傳統(tǒng)民俗、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)結(jié)合，形成了一個(gè)集文物展示、互動(dòng)體驗(yàn)、培訓(xùn)教育、餐飲消費(fèi)等功能于一體的飲食文化博物館。

   - 餐飲創(chuàng)意：通過(guò)吃、游、玩、品等形式，深度挖掘唐山美食資源，弘揚(yáng)唐山傳統(tǒng)飲食文化。

3. **長(zhǎng)沙文和友**：

   - 文化創(chuàng)意：以長(zhǎng)沙老字號(hào)為核心，結(jié)合長(zhǎng)沙七八十年代城市記憶文化，全方位還原老長(zhǎng)沙的文化與情懷。

   - 餐飲創(chuàng)意：通過(guò)高度還原老長(zhǎng)沙市井文化，提供了地道的湖南美食，并配備了洗腳城、理發(fā)店、臺(tái)球室等多種業(yè)態(tài)，進(jìn)一步營(yíng)造了社區(qū)的氛圍。

**總結(jié)**，在文化和餐飲創(chuàng)意方面，三者都展現(xiàn)出了獨(dú)特的魅力和創(chuàng)新精神。長(zhǎng)春這有山通過(guò)整體規(guī)劃和多種業(yè)態(tài)的融合，實(shí)現(xiàn)了沉浸式購(gòu)物體驗(yàn)；唐山宴則通過(guò)深挖地方文化和非遺資源，打造了一個(gè)集多種功能于一體的飲食文化博物館；長(zhǎng)沙文和友則通過(guò)還原老三地文化飲食長(zhǎng)沙的復(fù)古風(fēng)情和市井文化，提供了地道的湖南美食和豐富的文化體驗(yàn)。