我們都知道，水是生命之源，我們每天必須喝足夠的水，才能夠保持體內(nèi)水分平衡。在生活中，我們喝水基本有兩種習(xí)慣，一是長(zhǎng)期自己燒水喝，還有一部分人則選擇桶裝水或瓶裝水。

那么，長(zhǎng)期自己燒水喝的人和經(jīng)常買桶裝水喝的人，到底誰(shuí)更健康？

今年1月，在國(guó)際學(xué)術(shù)期刊《美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊》上，發(fā)表了一篇文章，稱研究發(fā)現(xiàn)：每升桶裝水中，平均約含有24萬(wàn)個(gè)可檢出的塑料微粒。

研究截圖

研究人員利用顯光學(xué)成像技術(shù)，觀測(cè)到桶裝水中的“納米級(jí)塑料”（小于1微米的塑料顆粒）。這些微小的“納米級(jí)塑料顆?！?，會(huì)通過(guò)我們的腸道或肺部細(xì)胞，進(jìn)入血液當(dāng)中，抵達(dá)心臟和大腦部位。對(duì)于懷孕的媽媽來(lái)說(shuō)，還會(huì)穿過(guò)胎盤，進(jìn)入胎兒體內(nèi)。

還有研究發(fā)現(xiàn)：當(dāng)桶裝水的瓶子被擠壓或處于高溫狀態(tài)時(shí)，可能會(huì)有碎片脫落進(jìn)入水中。在反復(fù)開(kāi)關(guān)瓶蓋時(shí)，也有許多塑料顆粒進(jìn)入水中。

那么，自來(lái)水中就沒(méi)有“微塑料”了嗎？答案是：同樣有！2019年世界衛(wèi)生組織發(fā)布了名為《飲用水中的微塑料》的分析報(bào)告，其中就提出，在海洋、污水、淡水、飲用水（包括瓶裝水和自來(lái)水）中均有塑料污染物的存在。

2024年2月，廣州醫(yī)科大學(xué)李戰(zhàn)軍教授和暨南大學(xué)環(huán)境學(xué)院曾永平教授在《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)快報(bào)》期刊，發(fā)表了一項(xiàng)研究成果：把水燒開(kāi)，再經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單過(guò)濾，就可能去除高達(dá)84%的納米級(jí)微塑料！這種最為簡(jiǎn)單且無(wú)害的“凈化”水方式，大大減少了人類通過(guò)飲水所攝入的微塑料攝入量。

研究截圖

研究發(fā)現(xiàn)，在燒水的過(guò)程當(dāng)中，隨著水溫不斷升高（25-95℃），水中微塑料的去除率從開(kāi)始的2%逐漸增加，在100℃時(shí)可以增加到84%。與此同時(shí)，微塑料濃度從原來(lái)的30顆粒/微升，降低到4.8顆粒/微升。

那么，水中的微塑料去哪里了呢？原來(lái)，消失的微塑料從水中轉(zhuǎn)移到了水垢中，水垢中的碳酸鈣成分，可以通過(guò)與微塑料共沉淀的方式，達(dá)到去除水中微塑料的作用。

燒水的過(guò)程中微塑料與碳酸鈣結(jié)合后沉淀，研究截圖

所以，把水燒開(kāi)喝，的確是去除微塑料的好方法！

研究發(fā)現(xiàn)，根據(jù)全球不同的水質(zhì)和飲水習(xí)慣，專家們比較了六大洲共67個(gè)地區(qū)的成人和兒童，飲用開(kāi)水和自來(lái)水?dāng)z入的微塑料量，發(fā)現(xiàn)每天通過(guò)燒開(kāi)水?dāng)z入的微塑料量，比通過(guò)自來(lái)水?dāng)z入的微塑料量少2-5倍。因此，建議大家盡量燒開(kāi)水喝，這樣可以大大減少人體對(duì)微塑料的攝入。

河南大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生王茜，2023年在河南大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科刊文中指出，想要減少微塑料進(jìn)入人體的數(shù)量，最好要養(yǎng)成以下5個(gè)習(xí)慣。

1. 盡量減少使用一次性塑料制品

減少對(duì)一次性塑料餐具使用，包括一次性紙杯、塑料餐盒、塑料碗勺、包裝袋等塑料制品。

2. 要養(yǎng)成自己燒開(kāi)水喝的習(xí)慣

自帶水杯，最好是玻璃杯、搪瓷杯，或不銹鋼水杯。自己燒自來(lái)水喝或喝涼白開(kāi)，盡量少飲用瓶裝水。

3. 不要在碗里套塑料袋吃東西

別在碗里套塑料袋盛燙食；需要打包時(shí)，使用降解盒或者使用自帶的飯盒。前文已經(jīng)提到，高溫會(huì)增加微塑料產(chǎn)生的速率和數(shù)量。

4. 盡量少用塑料吸管

液體接觸塑料吸管的內(nèi)壁時(shí)，會(huì)將其中的微塑料帶入體內(nèi)，熱飲更會(huì)增加這種風(fēng)險(xiǎn)，有些人喜歡咬吸管，這種行為會(huì)導(dǎo)致塑料吸管受到外力擠壓后，產(chǎn)生更多的微塑料。

5. 盡量少吃帶塑料包裝的加工食品

少吃加工食品，加工食品經(jīng)層層包裝，受微塑料污染的風(fēng)險(xiǎn)更高。罐裝食品內(nèi)部一般都涂有雙酚A，微塑料難免會(huì)降解在食物里。

最后，塑料瓶、塑料袋，別亂扔，垃圾分類放到指定的垃圾桶里，減少對(duì)環(huán)境的污染，避免微塑料通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體。