  到底有多臟呢？研究指出，剛剛沖完的馬桶內(nèi)壁上，仍有高達(dá)10萬(wàn)個(gè)細(xì)菌。但德國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每平方厘米的洗碗海綿中，平均細(xì)菌數(shù)量為540億個(gè)！ 為什么洗碗海綿會(huì)成為細(xì)菌天堂？它每天都接觸食物殘?jiān)蜐駶?rùn)的環(huán)境，結(jié)構(gòu)疏松多孔，方面吸水和洗潔精起泡，也為細(xì)菌的生存營(yíng)造了絕佳的條件。哪怕細(xì)菌“喜好”不一，都能在大小不同的孔洞里找到適合自己繁衍的地方。 洗碗海綿里的細(xì)菌，數(shù)量極為龐大，種類也相當(dāng)豐富。光是在一塊洗碗海綿中，就有超過(guò)300種細(xì)菌。 不光是海綿，抹布也非常臟。一檔國(guó)內(nèi)的電視節(jié)目收集了來(lái)自不同家庭的10條抹布，送去專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，結(jié)果觸目驚心：
（圖片來(lái)源：《我是大醫(yī)生》） 據(jù)《中國(guó)家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查白皮書》顯示：廚房抹布中會(huì)有白色念珠菌、大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等19種致病菌。 這些病菌可能導(dǎo)致：
更別說(shuō)有一些家庭喜歡“一布多用”，從不做抹布區(qū)分，可能又洗碗又擦臺(tái)面甚至拿來(lái)擦食材，就直接把病菌擦到了全家各處。  根據(jù)抹布\洗碗海綿的使用頻率和場(chǎng)景，盡量1-2個(gè)月就更換一次，多燙多消毒，每次使用后晾干。 專布專用，洗碗的就只洗碗，擦桌子的就只擦桌子，避免細(xì)菌交叉感染、疊加繁殖。 洗碗刷的結(jié)構(gòu)更不容易滋生細(xì)菌，如果有條件，最好使用一次性廚房濕巾或洗碗機(jī)，更加安全省心。 美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生基金會(huì)專家針對(duì)22個(gè)家庭中的33個(gè)物體表面，監(jiān)測(cè)上面致病菌的數(shù)量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，家里最臟的地方不是廁所、浴室，而是廚房。 俗話說(shuō)民以食為天，廚房作為家里最重要的部位，會(huì)藏污納垢的地方真是一點(diǎn)都不少。除了洗碗布，這些地方也是細(xì)菌聚集地—— 菜板和筷子都很容易留下坑痕和食物殘?jiān)?，為?xì)菌的生存發(fā)展提供有利條件。同時(shí)大多家庭的菜板、筷子都是木制，容易發(fā)霉，產(chǎn)生劇毒黃曲霉素。  解決方式 建議可以用沸水多燙洗菜板、筷子消毒，清洗后放在通風(fēng)處晾干，筷子頭朝上放置，當(dāng)出現(xiàn)霉點(diǎn)、黑斑時(shí)，立即更換。家里至少準(zhǔn)備2塊菜板，生熟分開(kāi)處理。 冰箱不是保險(xiǎn)箱，它通過(guò)降溫，延緩細(xì)菌繁殖，但沒(méi)有殺菌作用，食物也照樣變質(zhì)。部分嗜冷菌如李斯特菌、耶爾森菌等，在低溫情況下依然可以大量繁殖。  解決方式 所以最好定期清潔冰箱，生熟食物分區(qū)存儲(chǔ)，也不宜存放太久，像綠葉蔬菜一般不超過(guò)3天，喝過(guò)的牛奶不超過(guò)1天。 很多家庭愛(ài)買大桶裝的油，但3個(gè)月吃不完，開(kāi)封后容易氧化滋生細(xì)菌，還會(huì)增加感染霉菌的風(fēng)險(xiǎn)。  解決方式 如果發(fā)現(xiàn)油有“哈喇味”，立即倒掉。建議選擇購(gòu)買小瓶裝的油，短期內(nèi)就能吃完，還有利于經(jīng)常更換品種。 油污、生鮮、水……水池具有滋生細(xì)菌的一切便利條件。  解決方式 推薦大家每天洗完后用刷子沾著洗滌劑清洗水池，如果水池中間有漏網(wǎng)或塞子之類的，一定要拿下來(lái)洗干凈哦，不要?dú)埩羰澄铩?/span> |
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