中秋國慶雙節(jié)將至，不知道你有沒有計劃好如何度過這個美好的假期呢？如果還在猶豫，那么湖北旅游絕對值得你考慮。

湖北以古老的歷史、多彩的文化、壯麗的風景而自豪，武漢、宜昌、荊州、襄陽等地都是理想的旅游目的地，不僅有豐富的文化遺產(chǎn)和自然風光，還有著許多令人垂涎欲滴的當?shù)靥禺a(chǎn)，等待著您的品味。

正如古語所說，“湖廣熟，天下足”，湖北作為千湖之省，以其獨特的地理環(huán)境孕育了豐富多彩的土特產(chǎn)。除了廣為人知的熱干面、鴨脖、武昌魚、蓮藕等美食，湖北還有許多鮮為人知的美味，它們口感出眾，令人回味無窮。在全國范圍內(nèi)，雖然它們可能算是“小眾”，但對本地人來說，這些特產(chǎn)卻是獨一無二的珍味。

?武漢

1麻烘糕

在武漢青山，很多武鋼伢都是吃麻烘糕長大的。青山麻烘糕外形很像云片糕，糕片呈長方形薄片狀，也是一片一片像白云一般，但要比云片糕脆，既有云片糕甜潤易溶的風味，又有米烘糕香、松、脆、爽等特點，并且擁有撲鼻的芝麻清香與桂花香味。

優(yōu)質原料以及非遺技藝制作而成麻烘糕，是四季更替積淀一整年的結晶，沁人心脾，滋味迷人。白白的、薄薄的糕片放入口中，不用咬只需含著，甜味就能充溢口腔，幸福的滋味隨之擴散開來。如果配上一碗茶細細咀嚼，雞鴨魚肉的油膩自會消散，取而代之的是香甜清爽。

2櫻花餅

每年春天，到武漢看櫻花的游客不在少數(shù)。當一片片花瓣連成緋紅的云層，連三月的風也浸染出一絲清甜。在各種櫻花周邊產(chǎn)品中，櫻花餅是將武漢的獨特記憶融入其中的代表。以櫻花花瓣為原料制成的櫻花餅，光制作工序就有8道，櫻花的花瓣一層又一層、團團地擠在一起，輕輕撥開香味撲面而來，嘗一口便能感受到那份能將心融化的清甜滋味，香氣一點點在口腔暈開，咬一口仿佛喚醒了春天，簡直就是一場舌尖的美味盛宴。

3黃陂豆絲

“米飯加豆等于吃肉”，在武漢黃陂區(qū)，大米和豆類有一種復雜的組合方式——豆絲。

黃陂豆絲分干豆絲與濕豆絲，兩種豆絲的吃法和風味截然不同。濕豆絲加入大蒜和臘肉一起炒煮，煸炒至豆絲微焦并搭配咸香的臘肉，絕對能勾起食欲；干豆絲通常用于煮食，一大碗熱乎乎香噴噴的臘肉煮豆絲可謂冬日中暖胃的美味神器。除了炒食和煮食之外，民間還發(fā)展出受歡迎的煎豆絲餅，金黃色，兩面酥脆，內(nèi)含餡料，深受人們喜愛。

?宜昌

4秭歸臍橙

秭歸縣隸屬于湖北省宜昌，是著名的“中國臍橙之鄉(xiāng)”。種植柑橘的歷史至少有2300多年，“后皇嘉樹，橘徠服兮。受命不遷，生南國兮?！?/p>

經(jīng)過了多年的持續(xù)品種改良，秭歸臍橙有十多個新品種，果大無核（或少核）、皮薄肉脆、汁多味甜（少數(shù)品種微酸），暢銷全國30多個省市自治區(qū)（包括港澳地區(qū)），部分優(yōu)質水果常年出口到俄羅斯、新加坡等國家和中東、歐洲等地。有機會去宜昌旅游，一定要試試秭歸的臍橙，一年四季都可以買到的甜蜜美味。

5土家臘肉

有人說，臘肉是鹽的味道、山的味道、陽光的味道，也是時間的味道，更是人情的味道。宜昌土家臘肉色澤鮮明，肉質呈現(xiàn)鮮紅或是暗紅色，脂肪部分呈現(xiàn)透明或者乳白色，吃起來干爽、結實，具有獨特的風味。吃起來可不止蒸制一種方式喲，炒、燒、蒸、煮、燉、煨，不同的方式造就不同的美味。

6三峽苕酥

提到三峽的特產(chǎn)，就不能少了三峽苕酥。保留了鮮紅苕熟化后特有的香氣，又看不到苕的影子，甜味適中，入口即化。

土家人的三峽苕酥，是從三峽苕絲糖里孕育而來。在苕絲糖的基礎上，選用了三峽地區(qū)優(yōu)質的沙土鮮紅苕、鮮糯米、雞蛋為主要原料，采用土家民間傳統(tǒng)的工藝精制而成。不僅保留了傳統(tǒng)苕絲糖的口味，更是創(chuàng)新性添加了低糖、椒鹽、黑米等不同口味。

來到宜昌，一定要去一趟三峽，去了三峽，別忘了嘗嘗三峽苕酥。品嘗之余，再買上一些三峽苕酥，當手信送親友，共賞“吃苕不見苕”的美味。

7清江魚干

清江魚并不是指的某一種魚類，而是指產(chǎn)于湖北清江庫區(qū)的所有魚類，只要是產(chǎn)于這個庫區(qū)的魚都可以叫清江魚。湖北清江庫區(qū)的水質很好，產(chǎn)區(qū)內(nèi)的魚肉質細嫩無泥腥味，是湖北的水產(chǎn)一絕，清江魚這個名詞已經(jīng)作為商標報國家工商局注冊了。

清江，古稱“夷水”，又名“鹽水”，是長江中游在湖北境內(nèi)僅次于漢水的第二條支流。好山出好水，好水養(yǎng)好魚，無公害無污染的清江魚受到了不少食客的青睞。清江魚不僅有鮮活魚，還被制成了方便攜帶、送禮的小魚干，除了在國內(nèi)的大中城市熱銷外，還遠銷歐、美、日、韓等十多個國家和地區(qū)。

8鄧村豆腐乳

“看起來土聞起來香，三天不吃心發(fā)慌”，每年過年宜昌鄧村的餐桌上，都會有一碟鄧村豆腐乳。鄧村豆腐乳不僅咸鮮適中，而且麻辣均勻，臭中帶鮮、鮮而不膩，讓人食欲大開。有了白菜的包裹，鄧村豆腐乳可以保存半年之久，而且隨著存放時間的增加，香味會愈加濃郁。在鄧村過完年后，人們還會把豆腐乳當做每天早餐吃稀飯時的小菜，清淡配上濃郁，讓人停不下來。鄧村菜葉豆腐乳的制作工藝代代相傳，至今已有兩百年歷史，還被入選了宜昌市級非物質文化遺產(chǎn)。

?荊州

10洪湖荷塘三寶

洪湖蓮藕在湖北乃至全國都非常有名，其實洪湖不僅僅只有蓮藕，還有“荷塘三寶”。“荷塘三寶”為洪湖蓮藕、洪湖蓮子與洪湖菱角。洪湖蓮藕與洪湖蓮子都是國家級地理標志產(chǎn)品，而菱角則是“水八仙”之一，都是湖北吖從小吃到大的美味。

洪湖“荷塘三寶”當然是新鮮采摘的最好吃，但如今隨著科技的進步，能受到千川百湖惠澤、享受到新鮮美味的不再僅僅是湖北人民。無論是用蓮藕制作的藕粉，還是曬干的蓮子米，都能完美地將楚韻風味傳遞到全國各地。

11荊州魚糕

提到糕，很多人腦海里浮現(xiàn)的可能是糕點之類的甜品，而在湖北荊州，有這么一種糕，魚含肉味，肉有魚香，那就是“荊州魚糕”。何為魚糕？用乾隆的話說：“食魚不見魚，可人百合糕?！?/p>

荊州魚糕以魚糜、雞蛋、豬肉為原料，經(jīng)過一系列的加工蒸制而成，可以直接吃，也可以制作成各色菜肴，是當?shù)厝搜缦系念^道菜肴。

荊州魚糕不僅是當?shù)靥禺a(chǎn)，更是中國國家地理標志產(chǎn)品。又因諧音“余高”，有著“年年有余，步步高升”的寓意，被人們當做年夜飯的大菜?！笆臭~肉，不見其刺；有魚味，而不見其形?！鼻G州魚糕也非常適合送給喜歡吃魚，但不喜歡魚刺的朋友作為手信。

12洈水刁子魚

洈水刁子魚在清朝年間，曾是皇室專用魚品，雍正末年，在洈水設立“漁洋關”，專門收購包括刁子魚在內(nèi)的各種“山珍水味”。洈水刁子魚，就是翹嘴紅鲌，以肉質細嫩、口味鮮美出名，在松滋一帶，有“家筵刁子魚，無刁不成席”的說法。隨著保鮮和包裝工藝的發(fā)展，如今已有密封包裝售賣，風干后抽真空包裝好，保質時間更長。干刁子魚既能直接食用又能制作各種美味菜肴，是松滋本地人的手信首選。

13筆架魚肚

“粉紅石首仍無骨，雪白河豚不藥人。”蘇軾這首《戲作鮰魚一絕》里盛贊的“粉紅石首”，指的就是長江段的鮰魚。在湖北石首，用鮰魚做的筆架魚肚被譽為淡水中的“奢侈品”。

筆架魚肚取自鮰魚腹中的魚鰾，一只5斤重的鮰魚只有一二兩魚肚，可想而知材料何其珍貴。至有“以克論價”這一說，稱其“金肚”當之無愧。這也只有在長江貫穿以及千湖孕育的湖北，才能享受到的大自然惠澤。筆架魚肚吃起來松軟香甜、入口即化，是“中華淡水八珍”之一的稀有水產(chǎn)珍品，也是湖北人引以為傲的“鄂南明珠”。

14公安牛肉

江漢平原水草豐沛，到處都是天然的放牧場，江漢牛就是這種理想的生長環(huán)境中成長。2012年，公安牛肉被評為農(nóng)業(yè)博覽會“金獎農(nóng)產(chǎn)品”，同年還被荊州市人民政府推薦為“荊州市旅游推薦食品”，2014年又成為了國家地理標志產(chǎn)品。

公安牛肉火鍋主打牛肉，用的是牛肉和牛三鮮，食材均不隔夜、不注水，如今也有了真空速凍包裝，比如以前要衛(wèi)生、方便許多。

15荊沙醬

荊沙醬是以蠶豆、黃豆或為主制作而成的豆瓣醬，氣味辛香細膩，味道辣中帶甜。黃豆滋味清香，辣椒香醇濃厚，兩者一齊沁入鼻腔，鮮、香、嫩、爽的特點分外突出，搭配相得益彰。

湖北名菜荊沙甲魚、荊沙財魚，都離不開獨具風味的荊沙醬，可謂是“大廚秘笈”。適合烹飪各種炒菜、涼拌菜，無論是油燜大蝦、水煮財魚這類餐館“招牌菜”，還是回鍋肉、麻婆豆腐、豆瓣魚、宮保雞丁的家常菜，都不在話下，分分鐘讓你成為“大廚”，堪稱廚房神仙醬料。

?襄陽

16襄陽牛肉面

在襄陽，牛肉面館的數(shù)量可與武漢的熱干面店、南京的鴨子店以及上海的湯包店相媲美，是當?shù)匾坏廓毺氐拿朗尘坝^。襄陽的牛肉面口感香辣醇厚，熱騰騰的牛肉和美味的湯頭相得益彰。現(xiàn)在也有很多可以帶走的襄陽牛肉面，通常以方便面的形式出現(xiàn)，將襄陽牛肉面的味道和特色濃縮在一包方便面里。

17襄陽大頭菜

襄陽大頭菜，是湖北襄州的特產(chǎn)，也是國家地理標志產(chǎn)品。大頭菜與榨菜一樣，都是芥菜的變種。襄陽大頭菜的腌制過程非常獨特，需要經(jīng)過三次腌制、五次鹵制和六次曬制，獨特的工藝使其被授予了省級非物質文化遺產(chǎn)的稱號。

味道甘咸適中，質地脆嫩可口，既可以生吃，也可以炒著吃。特別是將它切成絲與肉絲一起炒制，更能展現(xiàn)其美味的風味，自古以來一直是襄陽人心目中最美味的佳肴之一。

18金剛酥

金剛酥，作為湖北襄陽獨具特色的傳統(tǒng)美食，擁有200多年的悠久歷史。這款小吃以其獨特的口感和豐富的層次深受食客們的喜愛。金剛酥憑借其獨特的制作工藝和豐富的營養(yǎng)成分，成為了湖北襄陽地區(qū)的一張美食名片。無論是作為節(jié)日慶典的佳品，還是日常生活中的小憩點心，金剛酥都能帶給人們一份美好的味蕾體驗。

如果你打算來我們湖北旅游，不妨考慮將這些特產(chǎn)帶回家，或者作為禮物送給親朋好友。

無論是品嘗美食的愛好者，還是尋找特色伴手禮的旅行者，湖北的土特產(chǎn)都會讓大家的旅途更加豐富多彩，留下難忘的回憶。

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