【原】憶往日“青黃不接”

奎林說(shuō) 2023-06-22 發(fā)布于江蘇

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作者：張茂珠

目前正是小麥灌漿時(shí)節(jié)，麥粒還沒有飽滿。麥田里一片片清一色的麥穗，在微風(fēng)中像碧波蕩漾一樣，一浪翻過一浪?？吹竭@種景象，作為一個(gè)農(nóng)民出身的我，由衷地感受到了豐收的喜悅。同時(shí)也使我聯(lián)想到童年“青黃不接”的艱難歲月。

有一個(gè)老爺爺給孫子講故事:“1960年差點(diǎn)把人餓死！”孫子不解地問:“爺爺，你餓了就吃——餓了就吃，怎么會(huì)把你餓死呢？”爺爺氣急敗壞地說(shuō):“傻孩子，沒糧吃啥去呢？”這雖然是一個(gè)笑話，但反映了爺孫之間的隔閡。現(xiàn)在社會(huì)生活富裕，經(jīng)濟(jì)活躍，孩子們確實(shí)不會(huì)知道什么是餓？他們餓了就吃，想吃啥就吃啥，不合口味的飯食就隨意扔掉，怎么會(huì)挨餓呢？誰(shuí)曾想到農(nóng)村在包產(chǎn)到戶之前，人們是靠每天勞動(dòng)出勤的工分分糧食的。社員出工不出力，大集體人多地少，人們得過且過，導(dǎo)致生產(chǎn)效率不高，糧食產(chǎn)量很低。年底集體打下的糧食一部分給國(guó)家上繳公糧，剩下一部分糧食社員按工分分配，家家?guī)缀醪粔虺?，還得吃紅薯片等救濟(jì)糧。那時(shí)候生產(chǎn)力很低，政策還沒有改革開放，農(nóng)民很貧窮，即使有錢也買不到糧食，國(guó)家糧站的糧食都是按計(jì)劃按糧票分配的。因此，生產(chǎn)隊(duì)分到的那點(diǎn)糧食，一年到頭你得精打細(xì)算節(jié)省著吃才能將就度過，否則就等著挨餓吧。人們掃些草籽和著黑面蒸饃饃；吃些野菜；喝頓蕎面糊糊；蒸些榆錢瓊瓊；就這樣一年到頭艱難度日。那時(shí)每到麥穗翻浪的時(shí)節(jié)，農(nóng)民的糧倉(cāng)已經(jīng)沒有了存糧，面柜快露出了底，馬上就要斷糧了。

人們就盼望著莊稼地里的麥子快快成熟，盡快分到糧食就能續(xù)接上去年的糧食，這樣才不會(huì)挨餓。如果上年的糧食吃光了，今年的麥子還沒有黃，家里斷糧了，這就是“青黃不接”。人們肚子餓得慌，天天跑到地頭看麥子黃了沒有？眼睛都瞅綠了，麥田依舊綠油油。麥穗剛剛能吃，青綠的麥粒還沒有飽滿，餓急的人們就開始用手搓下來(lái)生吃，燒著吃，煮著吃。有的人把煮熟的綠麥子放到石磨上推，磨縫里拉出來(lái)像繩子一樣的東西就叫麥索。麥索拌著蒜泥吃，別有一番風(fēng)味，當(dāng)時(shí)人們是為了解饑，對(duì)于現(xiàn)在來(lái)說(shuō)確實(shí)是一種時(shí)尚美食，可惜現(xiàn)在的人們卻再也品嘗不到了。

小時(shí)候我們家曾經(jīng)經(jīng)歷過“青黃不接”的年景，真讓人觸目驚心?。?/span>我的父親在我出生前，給生產(chǎn)隊(duì)壓沙田挖沙時(shí)，被沙窯塌陷下來(lái)打折了腿，造成終身腿疾，走路不穩(wěn)。因此，我的父親在勞動(dòng)時(shí)就掙不到高工分。生產(chǎn)隊(duì)每天給別的勞力記10分，給我父親記8分，這樣我們家年末按工分分糧就很少。

記得有一年在生產(chǎn)隊(duì)時(shí)，我不到十歲。麥子還沒有黃，我們家就沒有了吃的，開始到親戚朋友家借糧。好不容易盼到麥子成熟了，生產(chǎn)隊(duì)的麥子人工卻遲遲割不下來(lái)，割下來(lái)的麥子牲口又遲遲馱不到麥場(chǎng)上，馱到麥場(chǎng)上的麥子又遲遲打碾不出來(lái)。眼看家里又?jǐn)啻读?，無(wú)奈之下父親領(lǐng)著我，每天到一條山各大農(nóng)場(chǎng)拾麥穗掃麥子。那時(shí)候農(nóng)場(chǎng)里有聯(lián)合收割機(jī)，收麥比較早，我們就到收割完的麥地里一根一根拾麥穗。那時(shí)的小麥品種口松，收割機(jī)碰到麥芒偶爾就有麥粒跳出來(lái)撒在地里。我們拾完零零星星的麥穗，看到麥地里灑落的麥粒很可惜。于是父親就用鐮刀先割掉五寸高的一片麥茬，然后拿著老掃帚掃掉落在地里一顆兩顆的麥粒，費(fèi)了好大功夫掃了一大堆，里面是石子、土疙瘩和麥粒等，再拿著小鐵篩子篩，最后撿去篩子上面的土疙瘩、小石子和麥草，才能看到有麥粒出現(xiàn)。就這樣父親和我早出晚歸頂著炎炎烈日，每天我能拾到半背篼麥穗，父親能掃到半袋子（毛重有二三十斤）麥子。

我們帶夜步行十幾里路回家后，母親連夜把我拾來(lái)的麥穗揉碎，用簸箕再把麥粒簸出來(lái)；把掃來(lái)的麥子放到大鐵鍋里用漏勺和水一遍又一遍淘，淘去一半泥沙剩下的才是紅撲撲的麥子。經(jīng)過半月多時(shí)間，父親和我一共掃了二百多斤（凈重）麥子，母親炒了些炒面，剩下的趕緊磨成了面粉，這樣才救濟(jì)了我們?nèi)医谌水?dāng)時(shí)的口糧問題，使我們度過了“青黃不接”的難關(guān)。為這父親還挨了生產(chǎn)隊(duì)的批評(píng)，說(shuō)他不好好勞動(dòng)走資本主義路線。

現(xiàn)在的年輕人分不清韭菜和麥苗，更不知道麥地里雜草燕麥和麥苗的區(qū)別。他們沒有參加過勞動(dòng)，沒有經(jīng)歷過挨餓的滋味，所以不知道珍惜糧食，隨便浪費(fèi)糧食。前段時(shí)間我看到某鎮(zhèn)為了給村民修渠道，開車隨意碾壓老百姓的麥苗。新聞里看到河南省某高速收費(fèi)站，因?yàn)槭崭顧C(jī)太高不讓下高速。某領(lǐng)導(dǎo)下鄉(xiāng)觀摩，下屬為了迎合奉承，在旺盛的麥苗上面鋪上紅地毯等等。這些丑惡現(xiàn)象，讓一個(gè)經(jīng)歷過“青黃不接”挨過餓的人看了著實(shí)氣憤不已。同時(shí)告誡現(xiàn)在的年輕人，糧食是人類生存的根本，什么時(shí)候都要愛惜糧食，不要鋪張浪費(fèi)。