高尿酸是「吃」出來的嗎？答案可能跟你想的不一樣

悟道然 2022-11-11 發(fā)布于內(nèi)蒙古

展開全文

繼傳統(tǒng)的“慢病三高”之后，第四高——高尿酸人群也逐漸多了起來。

持續(xù)的高尿酸會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)，被迫這也不能吃，那也不敢吃。

尤其是高嘌呤食物——這絕對(duì)是誘發(fā)痛風(fēng)的最后一根稻草。

但是對(duì)于普通人來說，日常吃飯沒必要總盯著嘌呤含量。不僅麻煩，營養(yǎng)也容易不足。

而且，飲食攝入的嘌呤量對(duì)普通人血液尿酸數(shù)值的影響，遠(yuǎn)低于你的想象。

飲食對(duì)尿酸影響多大？

根據(jù)2018年發(fā)表在《BMJ（知名學(xué)術(shù)期刊）》上一項(xiàng)研究數(shù)據(jù)顯示：飲食導(dǎo)致高尿酸的幾率不足5%。

相比之下，基因影響男性血清尿酸變化的23.9%，女性更高達(dá)到40.3%。

所以——對(duì)于普通人來說基因因素導(dǎo)致的高尿酸可能性更大。

同時(shí)，長期飲食熱量過高也是誘發(fā)高尿酸的因素之一。

為何飲食影響有限？

尿酸是嘌呤降解后的終產(chǎn)物，但少吃嘌呤≠少產(chǎn)生尿酸。

我們體內(nèi)大部分的嘌呤都是身體自己合成的，只有少部分是通過食物吃進(jìn)來的。

而且，大部分尿酸也產(chǎn)自體內(nèi)嘌呤代謝，只有小部分來自食物嘌呤。

以身體的動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)機(jī)制，即使你吃的嘌呤少了，身體還會(huì)想辦法自己產(chǎn)生補(bǔ)上。

所以罹患高尿酸的本質(zhì)原因是：體內(nèi)嘌呤→尿酸代謝鏈路出了問題，導(dǎo)致尿酸生成增多或排出減少，堆積體內(nèi)。

可能是腎臟的尿酸排泄出現(xiàn)問題；也可能是基因突變導(dǎo)致的酶缺乏。

同時(shí)，高血壓、脂肪代謝異常、糖尿病等疾病也影響嘌呤代謝，導(dǎo)致尿酸異常。

普通人預(yù)防尿酸的飲食？

對(duì)于健康的普通人來說，只要正常吃即可。

要確保食物均衡、種類多樣、總熱量不超標(biāo)。同時(shí)還要少喝酒，適量運(yùn)動(dòng)，保持正常的體重。

可參考中國居民膳食寶塔，或地中海飲食結(jié)構(gòu)，都是非常健康、科學(xué)的三餐飲食模式。

掃碼回復(fù)「元?dú)?/strong>」

可免費(fèi)查看《中國居民膳食寶塔》

不建議大家在日常三餐中去計(jì)算嘌呤含量。

很多高嘌呤食物都富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)及維生素。

如果把這些都排除掉不吃，膳食蛋白攝入減少，同樣會(huì)有很大的健康隱患。

已經(jīng)高尿酸應(yīng)該怎么吃？

一般來說，在不同的兩天里，如果檢測出尿酸值超過402μmol/L，那就屬于高尿酸。

而這類人群的飲食重點(diǎn)是預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作。

控制尿酸的大原則可以遵循：控制體重、規(guī)律運(yùn)動(dòng)，限制酒精、高嘌呤食物、高糖食物攝入，可適當(dāng)多吃奶制品和新鮮果蔬。

如果是在痛風(fēng)發(fā)作期，需按照得舒食物進(jìn)食，一天嘌呤攝入最好不超過150毫克。

1、要大量吃蔬菜、水果、堅(jiān)果、豆類、脫脂乳制品和全谷物。

2、嚴(yán)格限制鹽和糖的攝入

3、通過純牛奶、煮雞蛋來補(bǔ)充蛋白

4、最好不吃肉湯、內(nèi)臟、高嘌呤海鮮；限制紅肉攝入量

可吃	全谷類	每天6-8拳
	蔬菜和水果	每天4-5碗
	低脂&脫脂乳制品	2-3杯
	瘦肉、雞鴨肉、魚肉	3-4兩
適量吃	鹽	不超過6克
	肥肉	不超過6克
	全脂乳制品	不超過6克
	高糖食物	不超過6克

尤其是酒和飲料，長期飲酒、酗酒的人，痛風(fēng)發(fā)病率大約是普通人的2.64倍。

而飲料，其所含的果糖經(jīng)過代謝會(huì)抑制尿酸的排出，使體內(nèi)尿酸含量升高。

除了配料表里有果糖、果葡糖漿的甜飲料之外，也要注意少吃西瓜、荔枝、榴蓮、哈密瓜這類高糖水果。

現(xiàn)在你知道高尿酸的成因，以及飲食如何控制了嗎？

如果你對(duì)營養(yǎng)學(xué)感興趣，想學(xué)習(xí)更多飲食&養(yǎng)生知識(shí)，為全家訂制三餐飲食方案，或有其他健康&營養(yǎng)問題需要咨詢營養(yǎng)師，請(qǐng)掃描下方二維碼免費(fèi)加入4天飲食訓(xùn)練營

在飲食訓(xùn)練營你能學(xué)到什么？

本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點(diǎn)。請(qǐng)注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購買等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊一鍵舉報(bào)。

轉(zhuǎn)藏 分享

QQ空間 QQ好友新浪微博微信

獻(xiàn)花（0） +1

來自：悟道然 > 《消化科》

舉報(bào)/認(rèn)領(lǐng)