醫(yī)生提醒：3種食物是“腦梗加速器”，盡量少吃！

江海博覽 2022-07-03 發(fā)布于浙江

展開全文

“醫(yī)生，我爸只是得了高脂血癥，它怎么能和腦梗死扯上關(guān)系呢？”

周大爺今年64歲了，他平時身體還可以。然而，前段時間，周大爺在體檢的時候，被查出了高脂血癥。醫(yī)生告訴周大爺，回家以后，需要清淡飲食，而且還需要定期復(fù)查血脂。周大爺聽了醫(yī)生的囑咐后，只是一個勁地說好，但是并沒有把這事放在心上，回到家以后，依然進(jìn)行著之前的生活方式。

不知不覺一年多過去了，周大爺在吃飯的時候，突然感覺頭痛，而且手也拿不住筷子了。家人看到情況不對，就趕緊把周大爺送到了醫(yī)院。接診醫(yī)生詢問了情況后，就給周大爺開了檢查。檢查結(jié)果出來以后，初步提示腦梗死。當(dāng)周大爺?shù)膬鹤拥弥约焊赣H的腦梗死和高脂血癥有關(guān)以后，他比較困惑，所以就問了文章開頭的那個問題。

可能很多人都覺得奇怪，血脂偏高，為什么會容易得腦梗死呢?為了讓大家對腦梗死有更多的認(rèn)識和了解，今天醫(yī)者良言就跟大家好好聊一聊相關(guān)的知識。

1.高脂血癥真的能和腦梗死扯上關(guān)系嗎?

客觀來說，高脂血癥和腦梗死有著比較密切的關(guān)系。

一方面，高脂血癥本身就可以直接損傷血管。另一方面，當(dāng)血管在某種因素的作用下受損以后，就會有脂肪沉積在受損的血管壁表面。

這個時候，就會有巨噬細(xì)胞跑過來吞噬這些脂質(zhì)。當(dāng)巨噬細(xì)胞吞噬的脂質(zhì)超過了自己的能力以后，它就會裂解死亡。隨后，經(jīng)過一系列復(fù)雜的免疫反應(yīng)以后，最終形成動脈粥樣硬化。(動脈粥樣硬化形成的過程比較復(fù)雜，這里只簡略介紹一下)

在某種程度上來說，動脈粥樣硬化類似于我們家里用的水管附著的水垢。當(dāng)水管內(nèi)的水垢增加到一定程度以后，就會影響水管內(nèi)的液體流動。

如果血管內(nèi)的動脈粥樣硬化進(jìn)展到一定程度時，血管也會變得明顯狹窄，進(jìn)而影響血管供血區(qū)域的缺血、缺氧。如果局部缺血缺氧得比較厲害，那就會引起局部壞死。壞死的部位發(fā)生在腦部，就會引起腦梗死。

2.腦梗死真是吃出來的?這3種食物，再愛吃，也應(yīng)該管住嘴!

其實，腦梗死的病因是比較多的，總的來說，可以分為兩大類，即腦血栓和腦栓塞。前者主要是指腦動脈形成了粥樣硬化，進(jìn)而堵塞了腦血管，堵塞血管的物質(zhì)來源于自身;后者主要是指別處的物質(zhì)堵塞了腦血管，進(jìn)而引起局部的缺血壞死。

作為腦梗死病因之一的動脈粥樣硬化就和不良的飲食習(xí)慣有關(guān)，但是腦梗死還存在別的病因。因此，要說腦梗死是吃出來的，確實有點片面。準(zhǔn)確地說，有一部分腦梗死是吃出來的。

為了預(yù)防腦梗死，以下的這3種食物，再愛吃也要管住嘴：

?高鹽食物：

現(xiàn)實生活中，不少朋友都喜歡吃偏咸的食物，比如咸菜、豆腐乳等。然而，這樣做會使得攝入的食鹽超標(biāo)。長期攝入超標(biāo)的食鹽，會增加高血壓的風(fēng)險，而高血壓本身就屬于腦梗死的高危因素。

因此，對于中老年人來說，應(yīng)該控制食鹽的攝入量，保證每天攝入的食鹽控制在6g以內(nèi)。在計算攝入的食鹽量的時候，也需要把隱形鹽考慮進(jìn)去，比如零食、調(diào)味品等。

?高脂食物：

有生活經(jīng)驗的朋友應(yīng)該知道，如果每天吃飯吃得都比較油膩，那就比較容易引起高脂血癥，而高脂血癥本身就會增加腦梗死的風(fēng)險。

平時應(yīng)該控制油脂的攝入，每天攝入的油脂控制在25～30g以內(nèi)。盡量不要吃油炸或者油煎類的食物，在制作飯菜的時候，盡量采取健康的方式，比如蒸、煮、燉、燜等，盡量不要油炸或者油煎。#健康科普大賽#

?高糖食物：

不少朋友認(rèn)為吃得油更容易升高血脂，其實這種觀點是錯誤的。對比之下，高糖飲食更容易升高血脂。

當(dāng)人吃了高糖的食物以后，它們就會在相關(guān)酶的作用下轉(zhuǎn)化為血糖。人體為了控制血糖在正常范圍內(nèi)，就會分泌很多的胰島素。胰島素降低血糖的機制之一，就是促進(jìn)血糖轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來。長此以往，人就會變胖，進(jìn)而增加高脂血癥的風(fēng)險。

因此，平時應(yīng)該注意少吃或者不吃高糖食物，常見的高糖食物包括某些零食、飲料、甜度高的水果等。

3.要想預(yù)防腦梗死，還需要注意別的事項：

?控制好慢性?。?/section>

其實，很多慢性病都是腦梗死的高危因素，比如高血壓、糖尿病、高脂血癥等。

很多人得了慢性病以后，就不重視，任由其發(fā)展。長此以往，就會引起多種并發(fā)癥。

因此，對于慢性病患者來說，應(yīng)該控制好慢性病情，使其相關(guān)指標(biāo)達(dá)標(biāo)。#健康明星計劃#

?清淡飲食：

不少朋友認(rèn)為清淡飲食就是這不能吃，那不能吃的。其實，清淡飲食就是一種口味偏于清淡的飲食方式。

每天攝入的食鹽量應(yīng)該控制在6g以內(nèi)，每天攝入的油脂控制在25～30g，盡量選擇植物油?？梢赃m當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白、蔬菜和水果的攝入，常見的優(yōu)質(zhì)蛋白包括雞蛋、魚肉、蝦、牛肉等。