|
看過《夢華錄》的朋友們， 有沒有注意到， “趙氏茶鋪”和“半遮面”茶坊 除了賣茶外， 還推出了“新品”， “紫蘇飲子”。  《夢華錄》 “飲子”究竟是什么？ 宋代除了茶， 還有其他飲品嗎? 今天我們一起來了解下！  《夢華錄》 飲子 仔細(xì)觀賞張擇端的《清明上河圖》， 可以發(fā)現(xiàn)路邊攤的廣告牌上 有寫著“香飲子”的字樣。  《清明上河圖》北宋· 張擇端 其實(shí)，“飲子” 是宋代流行的一種飲料， 比如《夢華錄》中出現(xiàn)的紫蘇飲子。  《清明上河圖》局部 宋·張擇端（傳） 大文豪蘇東坡 非常喜歡喝麥門冬飲子。 在一個夏日午后， 東坡聽說好朋友米芾 大熱天跑到東園游玩， 東坡?lián)乃麜惺睢?/span>  《西園雅集圖》北宋·李公麟（傳） 于是便親手調(diào)制了 一瓶麥門冬飲子， 給米芾送去。 并賦詩一首： 一枕清風(fēng)值萬錢， 無人肯買北窗眠。 開心暖胃門冬飲， 知是東坡手自煎。 熟水 熟水也是宋代的流行飲料， 具體做法是先將香料焙干， 然后投入沸水中，浸泡出味。 熟水種類豐富多樣， 比如用紫蘇做的紫蘇熟水， 用桂花做的桂花熟水， 還有用名貴香料做的沉香熟水。  《清明上河圖》局部 宋·張擇端（傳） 宋朝上至皇室貴族， 下至平民百姓， 都有喝熟水的習(xí)慣。 宋仁宗還曾給熟水評級， 以紫蘇熟水為上品， 沉香熟水次之， 麥門冬熟水又次之。  《清明上河圖》局部 宋·張擇端（傳） 宋代著名女詞人李清照 常喝的是豆蔻熟水， 她曾在詞中寫道： 病起蕭蕭兩鬢華， 臥看殘?jiān)律洗凹啞?/span> 豆蔻連梢煎熟水，莫分茶。 湯品 《水滸傳》第二十一回， 有一個情節(jié)寫道： 宋江夜里喝了點(diǎn)小酒， 凌晨起來去上班。 在縣衙門前， 賣湯藥的王公，正好來趕早市。 看到宋江后， 王公說道:“押司必然傷酒， 且喝一盞醒酒二陳湯?！?/span> 王公所賣的二陳湯， 便是宋人常喝的一種醒酒飲料。  《清明上河圖》局部 宋·張擇端（傳） 涼水 夏季天氣炎熱， 宋朝人如何解暑？ 喝冷飲是個不錯的選擇。  《賣漿圖》北宋·蘇漢臣（傳） 每到盛夏時節(jié)， 宋代街頭會擺滿冷飲小攤， 有的隨意置幾張桌椅， 供過路人歇腳， 有的則挑著擔(dān)子 穿梭在大街小巷。  《清明上河圖》局部 宋·張擇端（傳） 孟元老在《東京夢華錄》中描寫 宋代“州橋夜市”時， 記載了許多小吃飲品。 比如，冬天夜市有豬皮肉、 滴酥水晶膾、煎角子等。 夏天夜市有 麻腐雞皮、麻飲細(xì)粉、 甘草冰雪涼水、荔枝膏、 杏片、梅子姜、香糖果子等。 其中的甘草冰雪涼水， 就是夏季解暑冷飲。  飲子、熟水、湯品、涼水， 宋代四種飲料， 你喝過哪個呢？ 評論區(qū)告訴我們吧！ |
|
|
