洋蔥蕃茄菰米飯的用料

菰米 1/2杯	大米 1杯
洋蔥 半只	蕃茄 1只
黃油 適量	鹽 適量
生抽 少許	料酒 少許

洋蔥蕃茄菰米飯的做法

步驟1   這就是菰米，比黑糯米長2倍左右。   

步驟2   菰米洗凈浸泡4小時以上，再洗大米，之后一起放電飯煲一起煮熟。(單獨放水里煮也可以)   

步驟3   接下來洋蔥及蕃茄切粒。   

步驟4   鍋里放黃油化開。   

步驟5   下洋蔥粒煸出香味：   

步驟6   再加蕃茄粒煸炒。加鹽生抽翻炒，可以放少許水，小火炒出醬汁。   

步驟7   放入煮熟的菰米飯翻拌均勻。   

步驟8   出鍋了.   

洋蔥蕃茄菰米飯的烹飪技巧

菰米需提前浸泡4小時以上或者晚上泡，第二天早上做。2，炒洋蔥之前先炒點肉末味道更好。