一說(shuō)到包菜這種食材很多人第一時(shí)間想到的就是手撕包菜這道美食了。確實(shí)，手撕包菜是一道非常經(jīng)典，非常好吃的美食，但是它的制作過(guò)程比較麻煩，而且還需要掌握火候。今天咱們跟大家分享一道包菜非常簡(jiǎn)單的做法，用洋蔥搭配包菜，做成包菜涼拌洋蔥，吃起來(lái)清脆爽口，比吃肉還要香，而且既可以下飯，又可以下酒。那么接下來(lái)咱們就一塊去看一下這道包菜涼拌洋蔥的制作教程吧！

【包菜涼拌洋蔥】

【制作食材】包菜，洋蔥，食用鹽，食用油，木耳，大蒜，生抽，陳醋，蠔油，白糖，辣椒油，香菜

【制作步驟】

1、今天要教大家的是一道包菜涼拌洋蔥的制作教程，非常簡(jiǎn)單，不用炒，吃起來(lái)比肉要香，下酒又下飯，就算天天吃也不會(huì)膩。先來(lái)把做包菜涼拌洋蔥的食材準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥，一個(gè)包菜，然后再準(zhǔn)備一小把木耳，五瓣大蒜。再準(zhǔn)備適量的食用鹽，食用油，生抽，陳醋，蠔油，白糖，辣椒油，香菜即可。將它們?nèi)繙?zhǔn)備好了之后咱們就可以開(kāi)始今天這道包菜涼拌洋蔥的制作。

2、先來(lái)處理一下包菜，將包菜剝?nèi)プ钔饷娴牟巳~，然后放到案板上，先從中間對(duì)半切開(kāi)，然后把根切掉，再切成長(zhǎng)條，包菜長(zhǎng)條最好要細(xì)一點(diǎn)，切完之后咱們將它放到一個(gè)大盤(pán)中備用，接下來(lái)把洋蔥切一下。

3、洋蔥同樣是剝掉最外面的老葉，然后把它對(duì)半切開(kāi)，切掉根部，然后切成片。切好之后，咱們先將它抓一下，抓得散一點(diǎn)，讓每一片洋蔥都分開(kāi)，然后再放到一個(gè)盤(pán)中。洋蔥處理完了之后，咱們?cè)賮?lái)處理一下大蒜，大蒜切成末就可以了。然后再把咱們準(zhǔn)備好的香菜切成小段。

4、接下來(lái)起鍋燒水，鍋中燒上半鍋開(kāi)水，等到水開(kāi)了之后向里面放上一點(diǎn)食用鹽和食用油，然后把咱們的包菜放進(jìn)去焯水四分鐘。包菜焯水十分鐘就可以了，時(shí)間不要太長(zhǎng)，如果太長(zhǎng)的話(huà)，包菜就會(huì)非常軟爛，失去口感，焯好水之后咱們先將它用漏勺撈出來(lái)，放到一個(gè)裝滿(mǎn)涼水的盆中，過(guò)一下涼水。

5、焯包菜水不要倒掉，把咱們提前泡好的木耳放進(jìn)去，木耳焯水的時(shí)間不用太長(zhǎng)三分鐘就可以了，三分鐘之后撈出來(lái)，放到一旁晾涼。等到木耳涼了之后咱們把它放到案板上，然后切成碎丁，切好之后放到一個(gè)大碗中。然后再向碗中把咱們切好的洋蔥放進(jìn)去，再把已經(jīng)過(guò)涼并擠干水分的包菜放進(jìn)去。

6、再向碗中放上咱們準(zhǔn)備好的蒜末，適量的生抽，陳醋和蠔油。再放上適量的食用鹽，白糖，辣椒油和切好的香菜，將它們攪拌均勻就可以吃了。一道非常美味的包菜涼拌洋蔥，就這樣完成了，是不是特別簡(jiǎn)單？你喜歡嗎？

【小貼士】

1、包菜焯水的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，只要包菜斷生了就將它撈出來(lái)過(guò)一下涼水。

2、里面添加的調(diào)味料，比如辣椒油等等需要根據(jù)自己的口味來(lái)添加。