關(guān)于早餐

不同地域有不同的習慣

今天咱們著重講一下

早上吃什么最好

早上吃山藥，功效多。山藥有健脾益氣的功效，但食用的時間也很有講究。早上八點左右是脾經(jīng)最旺盛的時候，這個時候蒸食山藥，食物的有益成分會被身體更好地吸收。

清蒸山藥

山藥蒸熟就可以直接吃，不要過分加工，否則容易破壞山藥里面的粘液蛋白，所起到的健脾養(yǎng)胃的作用，就會大打折扣。

蒸熟之后，可以去皮后直接吃，剛開始可能會覺得太清淡，但逐漸就能吃到食材原本的甜味、清鮮綿軟。如果不習慣直接吃，也可以蘸點果醬或白糖。

提醒：山藥去皮后容易氧化變黑，可以將山藥蒸熟后再去皮。

說到早餐，那自然離不開粥了，而山藥是非常百搭的煮粥食材。煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，最適合牙口不好、消化不良、脾胃虛弱的人食用。

紅棗山藥粥

食材：紅棗10枚、鮮山藥200克、粳米100克、白糖適量。

做法：1、粳米、紅棗提前浸泡半小時，在粳米中滴幾滴油，拌一下，放置5分鐘；山藥去皮，切小粒，放入水中浸泡，以防變色。

2、鍋中倒入適量清水，加入粳米攪動，水開后小火煮。

3、待米粒松軟后倒入山藥、紅棗，小火慢慢熬，用勺攪拌，直到米粥黏軟即可。

沒想到

把早餐換成山藥

竟有這么大的好處

快回家試試吧

來源：健康圈