俗話說得好：民以食為天

吃，是我們生活中的頭等大事

可就在準備放開肚子大吃特吃的時候

總有些聳人聽聞的謠言讓我們

乖乖閉上嘴

今天接觸妹精選了

飲食圈傳播最廣的10條謠言

讓你不再為吃擔驚受怕~

謠言一：隔夜水致癌不能喝

相傳隔夜水產(chǎn)生的亞硝酸鹽會致癌

別擔心！

大量的亞硝酸鹽進入人體后

會產(chǎn)生「亞硝胺」

這種名叫「亞硝胺」的物質

的確是致癌物

但前提是：過量

就隔夜水中的那點亞硝酸鹽

離超標都還差很遠根本不會致癌~

當然，如果是敞開蓋子

放了很久的水確實不該喝

畢竟容易掉灰

謠言二：吃剩飯菜會致癌

相傳長期吃剩菜剩飯會致癌

因為剩飯菜中含有亞硝酸鹽

別擔心！

和「隔夜水致癌」的謠言一樣

剩飯剩菜中產(chǎn)生的亞硝酸鹽

也遠遠不足以致癌

偶爾吃次剩飯剩菜

對健康沒有太大影響

但要記得吃前充分加熱哈~

謠言三：雞翅尖不能吃

相傳雞翅尖有毒不能吃

別擔心！

首先，雞翅尖不是打針的地方

因為太窄了，打不進去

一般會選擇皮比較松的地方

比如雞翅膀下面注射抗生素

其次就算打針也并不意味著不能吃

事實上，在規(guī)?；B(yǎng)殖中

抗生素的使用幾乎不可避免

不過這些抗生素藥物會在雞的體內(nèi)代謝

謠言四：吃醬油會變黑

相傳：醬油的顏色偏黑

食用醬油會讓我們的皮膚變黑

別擔心！

醬油黑是因為釀造過程中產(chǎn)生了色素

而且這些色素到達體內(nèi)就消化分解了

根本不可能讓皮膚變黑

再說皮膚的顏色沒那么容易改變

它是天生的！

不想讓皮膚變黑，就做好防曬措施

別和醬油較什么勁兒~

（哦豁，接觸妹的借口沒得了）

謠言五：蛋黃不能吃

相傳蛋黃膽固醇含量高

吃了對身體不好

別擔心！

膽固醇聽起來雖然可怕

但也是人體所必須的營養(yǎng)成分之一

而且，吃進身體的膽固醇

對身體的影響并不大可以放心吃

一枚小小的雞蛋

蛋黃的營養(yǎng)價值遠遠比蛋白高

如果只吃蛋白不吃蛋黃

對得起辛苦下蛋的雞嗎？

謠言六：早上金蘋果，晚上毒蘋果

相傳：晚上到了，胃要休息

要是這時候再吃蘋果

會給腸胃消化造成負擔對身體不好

別擔心！

實際上，哪怕你半夜十二點吃蘋果

我們的消化系統(tǒng)也會立刻開始工作

幫你把蘋果的養(yǎng)分吸收掉

要是大晚上餓了

就放寬心吃吧，只要不怕胖

謠言七：小龍蝦不能吃

相傳小龍蝦生長在臭水溝

渾身都是寄生蟲

別擔心！

現(xiàn)在的小龍蝦都是人工養(yǎng)殖

生活的地方可都是清潔水域

寄生蟲倒還真有

不過經(jīng)過 60 攝氏度以上的高溫

充分加熱就能消滅寄生蟲

所以在食用小龍蝦的時候

一定要記得燒熟吃~

謠言八：柿子和牛奶一起會結石

相傳柿子中含有一種叫鞣酸的成分

和牛奶一起食用易得胃柿石，引起胃痛

別擔心！

市面上賣的柿子大都經(jīng)過脫澀處理

鞣酸含量非常低

另外，胃結石這種疾病

與牛奶、空腹、飽腹都沒什么關系

況且這種病的發(fā)病率極低

甚至低于十萬分之一

謠言九：吃豆腐會讓男人變娘

相傳豆腐中含有雌激素

吃多了男人變娘，女人患癌

別擔心！

豆腐中含有一種「大豆異黃酮」的物質

它是一種植物性雌激素

不過，這種雌激素可不「壞」

它能幫助你體內(nèi)雌激素變得更加穩(wěn)定

當人體缺少雌激素的時候它能彌補不足

當人體雌激素水平較高的時候

它也能降低體內(nèi)雌激素水平~

而且，豆腐中含有豐富的蛋白質和鈣

對我們的健康大有好處哦~

謠言十：加熱的味精致癌

相傳味精的溫度高于120 ℃時

就會產(chǎn)生致癌物

別擔心！

味精的主要成分是谷氨酸鈉

當谷氨酸鈉加熱到 120℃ 以上

可能產(chǎn)生焦谷氨酸鈉

（傳說中的致癌物）

但是，多年來的研究表明

焦谷氨酸鈉壓根兒就不會致癌

只不過會讓味精失去鮮味而已

寶寶們看完都記住了嗎？

趕緊擴散給身邊的人哦~

以后別再聽信謠言了！

該吃吃該喝喝

最重要的是開心就好~