“養(yǎng)生之要當(dāng)以食為本”，氣虛體質(zhì)的人，當(dāng)選用一些補(bǔ)氣藥膳進(jìn)行補(bǔ)養(yǎng)。

山藥粥

健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)肺益腎。

做法：先將山藥刮去外皮，切片曬干，與糯米同置砂鍋內(nèi)，加水用文火煮至粥開汁稠，以表面有粥油為度，后放入砂糖。

蘿卜餅

健脾益氣，消食化痰。

做法：將白蘿卜洗干凈，切成細(xì)絲，用菜油炒至五成熟，備用；豬肉剁細(xì)，加精鹽、姜蔥末與蘿卜絲調(diào)和成餡子；將面粉加水適量，和成面團(tuán)，分成若干小團(tuán)，搟成薄片，將餡子填入，制成夾心小餅，烙熟即成。

清蒸人參雞

大補(bǔ)元氣，生津安神。

做法：將母雞宰后，退凈毛樁，剖除內(nèi)臟，放入開水鍋里燙一下，用涼水洗凈；將火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜均切成小片或小段。將人參用開水泡發(fā)，上籠蒸30分鐘，取出。將雞放在盆內(nèi)，放入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添入雞湯，以淹沒過雞為度，上籠用武火蒸熟透。將蒸爛熟的雞放在大碗內(nèi)，將人參切碎、火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺里，置火上燒開，撇去浮沫，調(diào)好口味，澆在雞肉上即成。

羊肺湯

益氣養(yǎng)陰，止咳平喘。

做法：先將杏仁去皮后研成細(xì)末，用柿霜、綠豆粉裝入碗內(nèi)，倒入之蜂蜜調(diào)勻，加入適量清水，和成濃汁狀備用。將羊肺擠盡血污，用清水沖洗干凈，再將藥汁灌入肺內(nèi)，裝碗后加水適量，隔水蒸熟，取出后將碗中湯汁澆注在肺上即成。