• 文/ 水產(chǎn)前沿 葉豐齊 賀志義

• 圖/ 青島柯能動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)品有限公司

今年水產(chǎn)板塊的飼料價(jià)格戰(zhàn)打得“白熱化”，市場(chǎng)洗牌將慢慢淘汰實(shí)力相對(duì)不足的一些企業(yè)。同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的大環(huán)境下，各企業(yè)紛紛想方設(shè)法打造差異化產(chǎn)品，形成自身特色，以渡過(guò)此艱難時(shí)期。一時(shí)間，常規(guī)膨化料、特種水產(chǎn)料、冷水性魚(yú)料、功能性飼料、發(fā)酵飼料等產(chǎn)品百花齊放。

依托美國(guó)UNIGENE TE科技集團(tuán)的技術(shù)支持，青島柯能動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“柯能”）旗下產(chǎn)品乳化劑能夠促進(jìn)飼料配方中主要能量源——脂肪的利用，解決了產(chǎn)業(yè)一直以來(lái)的難點(diǎn)和痛點(diǎn)，添加后讓飼料脂肪更好地發(fā)揮作用，突出其價(jià)值所在，同時(shí)亦體現(xiàn)差異化，為中小飼料企業(yè)創(chuàng)造機(jī)會(huì)。

青島柯能動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)品有限公司

近期，水產(chǎn)前沿高值飼料論壇調(diào)研組走訪了柯能，向總經(jīng)理楊樹(shù)寶了解乳化劑的應(yīng)用情況，產(chǎn)品的最新進(jìn)展，并淺析行業(yè)現(xiàn)狀。

水產(chǎn)前沿高值飼料研討會(huì)調(diào)研組拜訪總經(jīng)理 楊樹(shù)寶（中）

楊樹(shù)寶：主要是兩方面：第一，原料的地域優(yōu)勢(shì)，山東食品和化工原料比較多，公司乳化劑產(chǎn)品的原料包含5種成分，其中4種都是在山東生產(chǎn)的，與別的地區(qū)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，我們更有地域優(yōu)勢(shì)；第二，山東一直是飼料、養(yǎng)殖大省（畜禽方面），市場(chǎng)空間大。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，我們主要有三類產(chǎn)品：乳化劑（柯力能）約占70%，然后是三丁酸甘油酯（柯維康）和酸化劑（柯維酸），無(wú)論畜禽還是水產(chǎn)，這三者都適用，并且這些產(chǎn)品相互之間沒(méi)有拮抗，可以同時(shí)使用。

添加劑分為營(yíng)養(yǎng)性和功能性的，我認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)性添加劑是養(yǎng)殖動(dòng)物必須的，若缺失了某方面的營(yíng)養(yǎng)源，某些情況下會(huì)出現(xiàn)機(jī)體異常問(wèn)題。而功能性添加劑相當(dāng)于催化劑，添加后起到四兩撥千斤的作用，可以激發(fā)、促進(jìn)某些飼料原料讓其更好地發(fā)揮作用，以便更好地利用?？傮w而言，這兩方面的添加劑對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物養(yǎng)成都非常重要。

楊樹(shù)寶：主要有兩個(gè)原因：第一，跟公司合伙人的人員結(jié)構(gòu)有關(guān)。公司創(chuàng)業(yè)核心股東吳博士是國(guó)內(nèi)乳化劑研發(fā)和應(yīng)用的知名專家，曾在外資同類添加劑企業(yè)研發(fā)部門(mén)工作多年；同時(shí)公司經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)有多年畜禽飼料添加劑的運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，而乳化劑恰恰剛開(kāi)始在肉禽料、豬料應(yīng)用得比較廣泛。優(yōu)秀的產(chǎn)品品質(zhì)加上成熟的市場(chǎng)渠道，幫助公司在創(chuàng)業(yè)初期快速發(fā)展。第二，中國(guó)飼料原料短缺，如何做到最大化利用是國(guó)家和相關(guān)科研人員一直面臨的問(wèn)題。飼料添加劑能給哪些飼料原料帶來(lái)改善和提高？無(wú)非就是蛋白、能量、氨基酸、維生素、微量元素等幾個(gè)大類，而我們選擇了能量大類。畜禽飼料的能量來(lái)源主要有兩種：一是玉米等能量原料，二是動(dòng)植物油脂。玉米質(zhì)量相對(duì)比較穩(wěn)定，但是動(dòng)、植物油質(zhì)量就參差不齊，不能被有效利用。再就是近年來(lái)飼料企業(yè)不斷提高能量水平，超過(guò)了動(dòng)物正常代謝的能力，所以通過(guò)添加乳化劑來(lái)提高油脂的利用率、減少能量原料的損失、改善養(yǎng)殖效率，在當(dāng)下和未來(lái)都是一種行之有效的解決方案。

目前乳化劑行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，除了老牌企業(yè)，還有新興企業(yè)入局，有點(diǎn)魚(yú)龍混雜。但乳化劑不僅僅是把油水結(jié)合起來(lái)這么簡(jiǎn)單，它的最終效果一定體現(xiàn)在動(dòng)物的生長(zhǎng)性和健康方面。良好的乳化劑，除了能快速地起到乳化作用，還可以促進(jìn)脂肪代謝的其他過(guò)程；柯能的乳化劑參與脂肪代謝全程，是唯一獲得國(guó)家發(fā)明專利的同類產(chǎn)品，柯能公司也是行業(yè)內(nèi)僅有的可完成卵磷脂改性的兩家企業(yè)之一，多年的研發(fā)和應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，讓我們?cè)谌榛瘎┦袌?chǎng)保持領(lǐng)先。

青島柯能榮譽(yù)墻

青島柯能磷脂改性車間

楊樹(shù)寶：柯維酸是一種粉末型酸化劑，屬于老產(chǎn)品，原來(lái)只在豬料上使用，主要用于前期料；減抗、替抗后，在禽料上的應(yīng)用越來(lái)越多，現(xiàn)在也開(kāi)始應(yīng)用在多個(gè)水產(chǎn)品種飼料上，我認(rèn)為這是一種商機(jī)，未來(lái)的市場(chǎng)容量將持續(xù)增長(zhǎng)，因?yàn)樗峄瘎┑奶砑恿亢艽螅?噸教槽料添加3-5公斤，10倍于約300克添加量的乳化劑，能夠支撐起公司的產(chǎn)品體量。

青島柯能產(chǎn)品化驗(yàn)室

柯維康則是三丁酸甘油酯，已在國(guó)外應(yīng)用多年，這幾年剛開(kāi)始在國(guó)內(nèi)使用，無(wú)論在畜禽還是水產(chǎn)板塊，是非常有發(fā)展前景的產(chǎn)品。去年我們?cè)诤限r(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)研究室進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，三丁酸甘油酯可以通過(guò)修復(fù)腸粘膜、增長(zhǎng)小腸絨毛來(lái)改善養(yǎng)殖動(dòng)物腸道、促進(jìn)有益菌生長(zhǎng)、繁殖，進(jìn)而促進(jìn)養(yǎng)殖動(dòng)物生長(zhǎng)。與傳統(tǒng)產(chǎn)品丁酸鈉相比，三丁酸甘油酯沒(méi)有刺鼻的臭味，更重要的是能夠百分之百地過(guò)胃到達(dá)小腸的后端發(fā)揮作用。三丁酸甘油酯使用比較廣泛且添加量大，在豬料添加約1.5公斤/噸，肉禽料約500-600克/噸、水產(chǎn)料約700-1000克/噸，能為公司產(chǎn)品增量。

青島柯能產(chǎn)品化驗(yàn)室

至于研發(fā)初衷有兩點(diǎn)：第一，之前我們的產(chǎn)品太過(guò)單一，要想把公司做大，提高知名度和體量，只靠單品難度非常大。第二，抗生素的禁用。對(duì)飼料企業(yè)而言，不能使用抗生素，就需要尋找替代抗生素的產(chǎn)品，綜合了各方面的信息，結(jié)合公司的研發(fā)儲(chǔ)備，我們認(rèn)為這兩種產(chǎn)品在替代抗生素的應(yīng)用上大有前景；山東的原料優(yōu)勢(shì)也讓這兩種產(chǎn)品更有競(jìng)爭(zhēng)力。

楊樹(shù)寶：研發(fā)過(guò)程沒(méi)有遇到很大的困難，我們與高校、科研院所一直有許多緊密合作，對(duì)產(chǎn)品不斷地進(jìn)行改進(jìn)。生產(chǎn)上則需要不斷地進(jìn)行技術(shù)積累，是長(zhǎng)年累月的工作。

而在產(chǎn)品推廣上，以柯力能為例，有些企業(yè)可能用過(guò)同類產(chǎn)品，但感覺(jué)效果不顯著，從而對(duì)這此類產(chǎn)品失去信心，為我們創(chuàng)造了難題，需要不斷地推動(dòng)客戶再去做實(shí)驗(yàn)論證。還有一些飼料企業(yè)對(duì)我們了解不多，心有疑慮，這也是我們這幾年花費(fèi)精力推動(dòng)企業(yè)品牌宣傳的原因。

還有一個(gè)困難在水產(chǎn)板塊推廣上。畢竟我們團(tuán)隊(duì)以前都是做畜禽方面的，水產(chǎn)飼料和養(yǎng)殖都跟畜禽有很大的差異，使用方法和使用效果都有所不同；一些在畜禽上使用了多年的產(chǎn)品，在水產(chǎn)上的使用效果并不明顯，也有些產(chǎn)品剛開(kāi)始被認(rèn)可和使用，這就需要做更多的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證。這兩年我們陸續(xù)跟中國(guó)海洋大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海海洋大學(xué)、澳華、恒興、根源等高校和優(yōu)秀企業(yè)做了很多實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明這幾種產(chǎn)品在水產(chǎn)板塊上很有應(yīng)用潛力。

楊樹(shù)寶：2018年公司的添加劑產(chǎn)品總體銷量在6000萬(wàn)元左右，乳化劑占多數(shù)，三丁酸甘油酯和酸化劑還處于推廣階段。今年上半年公司業(yè)績(jī)同比去年增長(zhǎng)了22%，下半年達(dá)到30%左右的增幅應(yīng)該不成問(wèn)題。增長(zhǎng)點(diǎn)主要體現(xiàn)在兩方面：第一，國(guó)外市場(chǎng)的前期積累、培養(yǎng)、耕耘，現(xiàn)在到了收獲的時(shí)候；今年新發(fā)貨的國(guó)家有馬來(lái)西亞、越南、埃及、和土耳其，這些國(guó)家我們已花費(fèi)了1-3年的時(shí)間前期備案。第二，新市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，前幾年公司以北方市場(chǎng)為主，今年加強(qiáng)了南方市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)。特別是廣西飼料協(xié)會(huì)組織當(dāng)?shù)刂写笮娃r(nóng)業(yè)企業(yè)到公司考察交流后，乳化劑產(chǎn)品已在廣西市場(chǎng)全面鋪開(kāi)，而廣東、福建市場(chǎng)今年也有較大的提升。

現(xiàn)在市場(chǎng)面臨的主要問(wèn)題在于行業(yè)洗牌，隨著競(jìng)爭(zhēng)加劇，大型飼料企業(yè)繼續(xù)做大，而一些中小型企業(yè)經(jīng)營(yíng)困難甚至倒閉；飼料單位利潤(rùn)下降，讓飼料添加劑的銷售價(jià)格不斷被壓低。其次，品牌問(wèn)題，因?yàn)樽銎髽I(yè)是一種綜合性的競(jìng)爭(zhēng)，是包括產(chǎn)品品質(zhì)、銷售服務(wù)、性價(jià)比、知名度等多維度的綜合比拼，我們?cè)谒a(chǎn)板塊沒(méi)有太多積淀，很有必要加大品牌的宣傳力度。

楊樹(shù)寶：暫無(wú)針對(duì)特定養(yǎng)殖品種開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的打算，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)有產(chǎn)品的市場(chǎng)覆蓋率還沒(méi)做得足夠好，今后會(huì)繼續(xù)完善，也會(huì)在特種料上進(jìn)行新試驗(yàn)，研究可行性。同時(shí)，公司計(jì)劃在水產(chǎn)動(dòng)保板塊發(fā)力，專門(mén)建立水產(chǎn)動(dòng)保團(tuán)隊(duì)，開(kāi)發(fā)國(guó)內(nèi)和越南市場(chǎng)。現(xiàn)有的酸化劑產(chǎn)品，我們有液態(tài)的，相比作為飼料添加劑的粉狀，液態(tài)適合作為動(dòng)保產(chǎn)品在養(yǎng)殖場(chǎng)使用，通過(guò)飲水或拌料的方式供給養(yǎng)殖動(dòng)物。而乳化劑和三丁酸甘油酯，在保肝護(hù)膽和改善動(dòng)物腸道方面都有特定作用，相信會(huì)給養(yǎng)殖企業(yè)帶來(lái)更多價(jià)值。

7-10月，由水產(chǎn)前沿、農(nóng)牧前沿組織的全國(guó)范圍內(nèi)的水產(chǎn)飼料企業(yè)市場(chǎng)調(diào)研將會(huì)持續(xù)進(jìn)行，更多精彩觀點(diǎn)，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注。

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