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【糖醋汁——百年老店秘藏的醬汁配方，收集不易，建議收藏】 原料 白醋4千克，水1500克，OK汁2瓶，李派林口急汁2瓶，鹽10克，番茄沙司7瓶，葡萄汁400克，糖6千克，干紅辣椒末10克，檸檬片50克。 做法 番茄沙司加水、糖燒開后加入OK汁、白醋、李派林、葡萄汁，再燒開后加入檸檬片、紅辣椒末、鹽即可。 味型 顏色艷紅，酸甜適口。 適用菜品 可用來做“糖醋里脊”“松鼠桂魚”“菠蘿咕老肉”等。 小貼士 此汁加入了少許的辣椒，這樣出來的口味更復(fù)合，比單純的酸甜更香醇。 保存方式 可在0℃-4℃的溫度下，密封保存30天。  |
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