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紫菜蛋花湯,到底是先下紫菜還是雞蛋?教你正確做法,湯鮮味更美

 老阿更 2019-08-13

雖然現(xiàn)在已是立秋,但是天氣依然炎熱,在家里炒菜配饅頭或者是米飯,總覺得會(huì)少點(diǎn)什么,今天就跟大家推薦一款簡(jiǎn)單美味的速食湯品——紫菜蛋花湯。

速食湯,顧名思義就是做起來賊省時(shí)間又不費(fèi)事的湯品,這道湯相信很多朋友都喝過,食材簡(jiǎn)單,營養(yǎng)豐富,做法簡(jiǎn)單,隨時(shí)想喝,隨時(shí)就能做。

紫菜蛋花湯,到底是先下紫菜還是雞蛋?教你正確做法,湯鮮味更美

這道紫菜蛋花湯可能跟朋友們平時(shí)喝的有些不太一樣,我們?cè)诶锩婕尤肓艘恍┬屡洳?,比如西紅柿、黃瓜絲和小米蝦等,口味更加鮮甜,美味,端上桌喝一大碗都不過癮。

下面就給大家分享這道紫菜蛋花湯的詳細(xì)做法,喜歡自己動(dòng)手做菜的朋友一起來試試吧。

下面請(qǐng)看我們的操作:

準(zhǔn)備紫菜一小塊,放入盆中,加入清水浸泡五分鐘。

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洗凈的黃瓜半根,先切成斜片,再切成黃瓜絲,放入小盆中。

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西紅柿半個(gè)切成薄片,和黃瓜絲放在一起。

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把紫菜泡好以后,用手抓洗兩遍,控水后放入小盆中,再抓入適量的小蝦米備用。

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準(zhǔn)備一個(gè)小盆,打入兩個(gè)雞蛋,用筷子攪勻打散。

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等所有食材都準(zhǔn)備好以后,我們開始進(jìn)行下一步操作:

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準(zhǔn)備一個(gè)湯盆,倒入西紅柿和黃瓜絲備用。

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鍋內(nèi)燒水,加入食鹽3克,雞粉1克,胡椒粉1克,攪拌化開,等水燒開后,倒入紫菜和蝦米,用勺子連續(xù)攪動(dòng)幾下。

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再倒入雞蛋液,繼續(xù)用勺子攪勻,等雞蛋花成型以后,即可關(guān)火起鍋。

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然后把湯沖入盆中,再淋入少許芝麻油增香。

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好了,到這里,這道湯鮮味美的紫菜蛋花湯就做好了。平時(shí)喜歡喝湯又沒有太多時(shí)間的朋友,可以試試這道湯品,簡(jiǎn)單好做又好學(xué),新手一看就能學(xué)會(huì)。

大家也可以根據(jù)自己的口味,在這道湯品的基礎(chǔ)上加減食材,畢竟做菜是做給自己吃,自己喜歡就好,沒必要每一樣食材都跟教程上面一模一樣。

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小提示:

紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒入鍋中時(shí),火要大,而且要不停地?cái)嚢瑁悦獾耙盒纬蓧K而不起花。

下面是所用到的食材和調(diào)料:

食材:紫菜,黃瓜,西紅柿,雞蛋,小米蝦

調(diào)料:食鹽,雞粉,胡椒粉,芝麻油

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