中醫(yī)認為山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮”，山藥是山中之藥、食中之藥。山藥的營養(yǎng)價值已經(jīng)很高了，但是搭配這一寶，營養(yǎng)價值翻倍，還有很多防病的功效哦。

山藥搭配黑芝麻

黑芝麻因為它的維生素E含量高，它的用途最為廣泛的就是用于補腎，主要是因為黑芝麻中的維生素E的含量很高，而維生素E可以起到強筋健骨的作用，補充我們?nèi)梭w的腎氣，改善腎虛的毛病，黑芝麻簡直是適用于男女老少，因為它還有一個功效就是治療便秘，不單適用于年輕人，也可以被老年人食用。

將山藥洗凈、去皮、切塊，上鍋蒸熟后搗成泥狀，然后把炒好的黑芝麻放在研缽中搗碎，這樣比在市場上直接買的碎芝麻營養(yǎng)更豐富；最后，把山藥泥和碎芝麻混合在一起，按個人口味調(diào)味即可食用。特別提醒，芝麻搗碎后容易被氧化，所以一定要現(xiàn)吃現(xiàn)做。

山藥芝麻泥除了能補鈣，還能使人精力充沛，因為芝麻里含有鋅和硒，能提高精子的活力，而山藥的黏性成分，可以保持激素分泌均衡，增強新陳代謝。在疲勞時來一碗山藥芝麻泥，可以幫助恢復(fù)體力。