血壓高、血脂高、脂肪肝和吃肯定有直接關系，今天去消化科會診一32歲患者，急性胰腺炎，目前病情危重，因心率140次，請我們會診。

32歲腹痛發(fā)熱入院，入院確診為急性胰腺炎，同時查出來重度脂肪肝，高血壓，高血脂，糖尿病。

平時不抽煙，不喝酒，按說習慣還挺好，結果他媳婦說他每天都得吃好多油炸食品，每天都喝可樂，從來不運動。除了上班，大部分時間都是躺在沙發(fā)上，一邊看手機，一邊吃零食，一邊喝可樂。

在醫(yī)院總能遇到很多年輕人高血壓、糖尿病、高血脂、脂肪肝，甚至心肌梗死、腦梗死。雖然這些疾病和異常有一定關系，但大多數(shù)人都有不健康的飲食習慣。這些人都愛吃他們認為好吃的東西，要么就是各種肉類，要么就是各種油炸食品，要么就是各種甜品，這些人還有一個特點那就是肥胖。

最新調查顯示:北京中小學肥胖人數(shù)高達20%，其中10%都有脂肪肝，全國肥胖兒童脂肪肝發(fā)生率高達40-50%。為啥高血壓、高血脂、脂肪肝的人越來越多，我們簡單想想以前我們吃的是啥，現(xiàn)在我們吃的是啥，整個飲食結構發(fā)生了天翻地覆的變化。以前是以糧食粗糧為主，現(xiàn)在是純細糧＋各種肉高油高鹽高糖；以前過年吃肉，現(xiàn)在天天吃肉；以前一年吃一瓶油，現(xiàn)在一周吃一瓶油。

就拿高血壓的原因來說，高鹽低鉀是高血壓的主要原因，我們目前平均每人每天吃鹽12g左右，可是健康吃鹽是6g以下，我們超出了一倍；不僅如此，我們吃的含鉀食物相對過少 主要指植物類五谷雜糧、蔬菜水果等等都是高鉀食物。目前我國有2.45億高血壓人，其中有很大一部分是因為飲食不健康導致的。

在臨床，對于新發(fā)輕度高血壓患者，我們一般不建議吃藥，先控制飲食減肥，相當一部分高血壓都會恢復正常。無論是理論上還是指南推薦，還是臨床實踐我們都看到了飲食對高血壓的影響。

高血脂尤其甘油三酯升高及脂肪肝，更是飲食不健康的直接后果。肥胖是脂肪肝最主要的原因：30%～50%的肥胖癥合并脂肪肝，重度肥胖者脂肪肝病變率高達61%～94%。 那么各種原因引起的肥胖自然成了最終原因，尤其是飲食不控制，不運動導致的肥胖，更容易導致脂肪肝，長期飲食不健康必定會導致甘油三酯升高。

什么樣的飲食更容易引起高血脂和肥胖呢？

簡單說就是高油高鹽高糖食品，無論是動物油還是植物油都需要控制總量，含有飽和脂肪酸，比如肥肉、動物油，還有奶油糕點、棕櫚油等等； 膽固醇含量高的食物，比如動物內臟、魚子、魷魚、蟹黃等； 還包括反式不飽和脂肪酸，比如酥餅、油條、油炸快餐等； 這些食物都會導致血脂升高，引起肥胖，就好比今天會診的這位32歲的患者，整天就喜歡吃油炸食品，整天就喜歡吃肉，幾乎不吃蔬菜不吃水果，那結果呢？結果就是三高＋脂肪肝，更可怕的還是急性胰腺炎，會要命的一個疾病。

會診后，給這位32歲小伙子的建議:

目前住院現(xiàn)在已經禁食了，等病情好轉，以后吃飯必須改變，否則就算胰腺炎不要命，遲早會發(fā)生心肌梗死、腦梗死，你看看現(xiàn)在才32已經高血壓、高血脂、糖尿病、脂肪肝，那血管到底受到了多大損害，還不了解，但可以肯定一定，血管里面垃圾很多很多。

以后吃飯必須把油控制好，把鹽糖都減少，強迫自己多吃一些蔬菜適當?shù)奶悄虿∧艹缘乃荒愕难芫筒皇?2歲，而是72歲了。

小伙子靜靜的躺在監(jiān)護室，非常乖的答應著，但不知道他以后會不會這么做……