| 目前市場(chǎng)上的電壓力鍋幾乎都采用內(nèi)膽（內(nèi)鍋）與鍋蓋分離的浮動(dòng)密封結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)叫'匚式結(jié)構(gòu)。工作原理是利用彈性壁受到壓力，產(chǎn)生變形位移，位移變化使壓力開關(guān)動(dòng)作斷電停止加熱，壓力開關(guān)（機(jī)械開關(guān)）工作原理更接近行程限位開關(guān)。而不是雙金屬片溫度開關(guān)。這種結(jié)構(gòu)我們可以明顯的看見鍋膽比鍋體合蓋處上沿高出8-10MM左右，這是行程距離，同時(shí)還考慮鍋蓋處周邊泄壓時(shí)向下移位時(shí)不被鍋沿卡住。。工作過(guò)程：加熱——壓力升高——內(nèi)鍋和發(fā)熱盤向下運(yùn)動(dòng)位移——壓力開關(guān)動(dòng)作停止加熱——壓力降低——內(nèi)鍋與加熱盤向上位移壓力開關(guān)復(fù)位——如此循環(huán)。。由于電壓力鍋工作在高溫高壓故防爆防超溫是必須，為了保證絕對(duì)安全采用多重保護(hù)！1：控壓裝置：使用壓力控制裝置（壓力開關(guān)），當(dāng)鍋內(nèi)壓力達(dá)到設(shè)定值，機(jī)器自動(dòng)斷電維持正常壓力，壓力開關(guān)動(dòng)作斷開進(jìn)入保壓階段，當(dāng)壓力逐漸下降到一定值壓力開關(guān)閉合進(jìn)入加熱階段，一般鍋內(nèi)維持壓力范圍60-80KPA，這里壓力開關(guān)更接近行程限位開關(guān)。2：限壓保護(hù)：當(dāng)壓力開關(guān)失效，壓力持續(xù)上**到限壓壓力，氣壓沖開限壓閥（手動(dòng)排氣閥），一般動(dòng)作值90-100KPA。3：防堵保護(hù)罩：使用直網(wǎng)狀不銹鋼罩，有效防止食物堵塞限壓閥。4：超壓自卸裝置：當(dāng)壓力開關(guān)失效，同時(shí)限壓閥堵死，壓力不斷上升，這時(shí)彈性機(jī)構(gòu)所支持的加熱盤不斷下沉，使內(nèi)膽與鍋蓋密封圈之間形成間隙不再密封，這時(shí)鍋蓋周邊劇烈泄壓，這樣從根本上避免了爆炸。5：合蓋到位檢測(cè)：鍋蓋合不到位，這時(shí)浮子閥無(wú)法向上移動(dòng)密封，鍋內(nèi)不升壓。正常情況下，當(dāng)鍋內(nèi)壓力達(dá)到5KPA左右，浮子閥向上移動(dòng)封死，使鍋內(nèi)持續(xù)升壓。如果合蓋不到位，會(huì)引起加壓后沖開鍋蓋傷人。。通過(guò)這5到安全防護(hù)（控壓，超壓保護(hù)，合蓋不嚴(yán)）使爆炸幾乎為零。6：限溫保護(hù)：多為安裝在鍋底檢測(cè)鍋膽溫度（多為KSD雙金屬片溫度開關(guān)）當(dāng)鍋內(nèi)缺水干燒，溫度升高但壓力不上升，壓力開關(guān)不動(dòng)作持續(xù)加熱，限溫開關(guān)能防止鍋溫度過(guò)高燒壞，多為150度，外結(jié)構(gòu)相當(dāng)于電飯鍋磁鋼。7：一次性超溫保護(hù)：采用一次性溫度保險(xiǎn)，當(dāng)限溫保護(hù)開關(guān)失效，溫度持續(xù)上升，防止燒壞鍋體，最后一道安全防護(hù)。多為145度（因?yàn)檫h(yuǎn)離加熱盤和鍋底），故限溫開關(guān)與一次性溫度保險(xiǎn)用于缺水超溫保護(hù)。電壓力鍋利用壓力高，溫度高（當(dāng)然水溫成飽和狀態(tài)）一般60-80KPA,溫度約110-118度，大大縮短了食材煮熟時(shí)間，所以壓力開關(guān)是最關(guān)鍵的控壓控溫器件，實(shí)際維修很少損壞，多為觸點(diǎn)氧化臟污，對(duì)于智能電壓力鍋有的采用鍋底溫度傳感器（NTC）,用于個(gè)別功能的加熱，但不可否認(rèn)還是以壓力開關(guān)為主。通過(guò)以上常用的7重保護(hù)，電壓力鍋實(shí)際使用非常安全（超溫超壓方面，漏電除外），嚴(yán)禁更改保護(hù)元件參數(shù)，更不可取消。。對(duì)于KST型雙金屬片溫度開關(guān)溫度值60-80度用于保溫。。對(duì)于出現(xiàn)加熱起壓過(guò)程中，限壓閥未動(dòng)作（排氣限壓閥），即未超100KPA,卻發(fā)生鍋蓋周邊泄壓，瞬間急劇泄壓，必然是彈性支撐板失效，建議不做維修。。。 |
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