進入夏季之后很多人發(fā)現(xiàn)食欲在不斷減退,不管做了什么美味大餐,看著油膩膩的食物就不想吃了。其實這種情況在夏季很常見,因為濕熱蘊積在內(nèi),腸胃缺乏運化動力的反映。 夏季食欲不振時,其實喝碗粥就可幫助到。熬粥的食材種類豐富,可以讓身體獲得各種營養(yǎng)元素,同時烹飪起來簡單省事,不會額外增加做飯的時間。 今天爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師,就跟大家聊聊:夏季喝碗粥,不用醫(yī)生幫!喝三種粥健脾利濕、對糖尿病人還有好處。 1、夏季養(yǎng)生,喝這種粥:紅豆薏米粥 夏季有些人出現(xiàn)四肢無力、沒精神頭整天昏昏沉沉的,以及長期大便不暢的情況,其實是體內(nèi)濕氣過重導致的,這時候可以喝一碗紅豆薏米粥來緩解。 薏米是中醫(yī)里最常見的去濕利水食物,有健脾胃、利腸胃、消水腫的食療功效。薏米與紅豆兩者互相搭配,對于祛濕那就是非常好的選擇了。 2、夏季養(yǎng)生,喝這種粥:荷葉粥 大家都知道荷葉可以用來泡水喝,荷葉茶有清理腸胃排毒養(yǎng)顏、幫助減肥的作用。同樣荷葉也可以用來熬粥,拿新鮮的荷葉切碎后,和糙米一起熬粥喝,有清熱解暑、升發(fā)陽氣、涼血止血的作用。 3、夏季養(yǎng)生,喝這種粥:雜豆粥 如果實在不知道如何選擇,就從廚房里隨便抓幾把豆子熬成雜豆粥。豆類營養(yǎng)豐富,有多種生物堿、豆固醇、香豆素、強心甙,以及大量膳食纖維。 不同的紅豆、綠豆、黑豆還有不同的食療功效,大家可以多種搭配著來喝。 不過爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師,要提醒大家,雜糧粥喝對了可以緩解升糖速度,可喝錯了反而會加快血糖升高速度! 大家喝雜糧粥,是因為雜糧纖維素含量高,可以促進腸胃蠕動、緩解餐后血糖升高速度??捎捎陔s糧不好消化口感差,大家熬粥時會延長燉煮的時間。 這樣烹飪雖然口感會好一些,但雜糧煮的過于軟爛,雜糧中的淀粉就會糊化,那么血糖升高速度就會變得非常高,反而不適合糖尿病人吃了。 |
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