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【正宗炸油條的做法,最正宗的做法步驟圖解

 renrongmin 2019-04-12
想吃油條，就自己做吧！
只為了童話能吃到健康美味的早餐??
此配方可做圖片中兩份的量
可以自行減半
面粉的吸水性不同，建議少放多次。
????泡打粉不能代替酵母，必須是酵母??
酵母粉可提前放入牛奶融化開，再倒入面粉里

用料  

中筋面粉350克
酵母3克
鹽3克
油12克
牛奶240克左右

炸油條（無鋁版）的做法  

  1. 將面粉、酵母、鹽、食用油混合均勻

    炸油條（無鋁版）的做法 步驟1

  2. 倒入牛奶，同時用筷子攪拌

    炸油條（無鋁版）的做法 步驟2

  3. 用筷子攪拌成雪花狀

    炸油條（無鋁版）的做法 步驟3

  4. 揉成面團（表面不光滑沒有關系）蓋上保鮮過醒20分鐘

    炸油條（無鋁版）的做法 步驟4

  5. 輕輕一揉，表面非常光滑

    炸油條（無鋁版）的做法 步驟5

  6. 面團中間分開

    炸油條（無鋁版）的做法 步驟6

  7. 分兩段

    炸油條（無鋁版）的做法 步驟7

  8. 用手壓扁，搟面杖搟薄

    炸油條（無鋁版）的做法 步驟8

  9. 刷一些食用油，包上保鮮膜放入冷藏室，低溫發(fā)酵，第二天早晨拿出來炸，如果著急吃，兩個小時以后可以炸

    炸油條（無鋁版）的做法 步驟9

  10. 早晨取出面餅

    炸油條（無鋁版）的做法 步驟10

  11. 搟面杖搟薄蓋上保鮮膜放30分鐘，讓面團回溫

    炸油條（無鋁版）的做法 步驟11

  12. 切條，大小可以自己決定

    炸油條（無鋁版）的做法 步驟12

  13. 兩條摞在一起

    炸油條（無鋁版）的做法 步驟13

  14. 因為我炸的小油條，所以中間切開了

    炸油條（無鋁版）的做法 步驟14

  15. 筷子中間壓一下

    炸油條（無鋁版）的做法 步驟15

  16. 拉長，兩頭捏緊。

    炸油條（無鋁版）的做法 步驟16

  17. 鍋中熱油（筷子放進去不斷冒泡就可以）

    炸油條（無鋁版）的做法 步驟17

  18. 放入油條，就會浮起來

    炸油條（無鋁版）的做法 步驟18

  19. 炸至金黃撈出即可

    炸油條（無鋁版）的做法 步驟19

  20. 成品就是這樣的誘人

    炸油條（無鋁版）的做法 步驟20

  21. 沒有豆?jié){，那就配牛奶吧！也很美味！

    炸油條（無鋁版）的做法 步驟21

  22. 油條組織松軟，外皮酥脆??

    炸油條（無鋁版）的做法 步驟22

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