提起土豆這個(gè)名字，大家肯定不陌生。它就是我們公認(rèn)的‘美食’呀！在我們大中國(guó)，如果您說(shuō)您沒有吃過土豆，估計(jì)都沒有人相信。

土豆其實(shí)并不叫土豆，它的學(xué)名應(yīng)叫馬鈴薯，個(gè)別地區(qū)叫洋芋，英語(yǔ)又叫potato，在浪漫的法國(guó)，土豆還被親切地叫為“地下蘋果”呢！

雖然我們都吃過土豆，但是土豆的營(yíng)養(yǎng)您知道嗎？土豆的維生素含量抵得上10個(gè)蘋果，4個(gè)西紅柿，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。我們平時(shí)要多吃它哦！

西班牙蛋餅

配料:

雞蛋4個(gè)、胡蘿卜1根、洋蔥1個(gè)、土豆2個(gè)

烹飪步驟:

1.將所有食材洗凈備用。

2.土豆削皮后切成薄片，洋蔥切丁，胡蘿卜切薄片。

3.準(zhǔn)備一個(gè)碗將雞蛋打入碗中，加入鹽、胡椒粉一起攪拌均勻備用。

4.不粘鍋倒入適量的食用油，待油燒熱后放入土豆片。小火，煎炸至兩面金黃。

5.煎炸土豆片期間加入切好的洋蔥丁和胡蘿卜片，煎2-3分鐘，直至洋蔥變軟。

6.將蛋液倒入鍋內(nèi)，用手輕搖晃鍋身，使蛋液均勻鋪滿鍋底。蛋液要沒過土豆，并用小火煎至8-10分鐘。

7.快速將蛋餅翻一面煎4-5分鐘，即可出鍋。

8.可以出鍋啦！

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