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蒸饅頭蒸好以后，一定要悶幾分鐘再掀開鍋蓋。剛關(guān)火就掀開鍋蓋就會(huì)出現(xiàn)您說的情況。 蒸饅頭蒸包子做法: 1.發(fā)酵粉面粉和面，活好的面放在溫暖處發(fā)酵，成蜂窩狀說明發(fā)酵好了. 2.發(fā)酵好的面，揉面排氣，要想饅頭光，面一定要揉光，然后搓成長條切成提子。 3.蒸包子就搟成面片包包子，做饅頭就團(tuán)成饅頭形狀。 4.做好的包子饅頭，放在溫暖處二次發(fā)酵，拿起來輕輕的就是發(fā)好了。 5.冷水上鍋，水開后（鍋冒氣），再蒸20分鐘，悶五分鐘出鍋      |
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