第二道菜是鍋包肉，首先準(zhǔn)備好400克的里脊肉，半根胡蘿卜，兩勺番茄醬，40克淀粉，兩勺白醋，一勺半鹽一勺白糖，兩勺清水。首先把里脊肉洗干凈，然后縱向切成薄片的，然后再把胡蘿卜刮去皮之后切成胡蘿卜絲備用，再將淀粉和水混合，一下子不要倒那么多，要慢慢的混合攪拌成汁，然后再把油倒到鍋里面，大概五成熱的時(shí)候再將肉片一個(gè)一個(gè)的賬號(hào)淀粉抹勻之后再放入到油鍋里面炸，大概半分鐘等肉變的硬了就可以撈出來控油了，把所有的肉炸好之后再放到鍋里面加入油等油溫到達(dá)八成熱的時(shí)候，把肉一起倒到鍋里面，再用勺子不停的攪拌，等到肉全部變成金黃色的時(shí)候就可以撈出來了，在鍋里流入少量的油，再倒入胡蘿卜絲翻炒均勻，再放入兩勺番茄醬白醋鹽糖混合攪拌成汁，再放入炸好的肉片炒均勻，等出鍋之后再撒上香菜就可以了。

第三道菜是小和炒蝦，先準(zhǔn)備好食材，300克河蝦，一個(gè)紅辣椒，兩根青蒜，三瓣蒜，一勺生抽，少量的鹽。先把青蒜切成段，然后把紅辣椒切成絲兒，再把蒜切成粒蒜末，在鍋里放入適量的油，有燒熱之后再放入洗干凈的小河蝦，等小河蝦炒到變色之后再放入青椒和紅辣椒翻炒一分鐘左右等到炒勻之后再加入適量的生抽和少量的鹽，繼續(xù)翻炒均勻，再加入蒜末，等炒香之后就可以盛到盤子里吃了。