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正確儲(chǔ)存茅臺(tái)酒的5個(gè)方法!附12個(gè)密封注意事項(xiàng)

 酒業(yè)資訊 2018-07-19

隨著茅臺(tái)酒珍藏價(jià)值越來越高,一瓶保存了數(shù)十年的茅臺(tái)酒,將是一筆可觀資產(chǎn)。如果保存不好或儲(chǔ)存方式不對,不光瓶里面的酒會(huì)越來越少,而且酒質(zhì)也得不到保證,酒的價(jià)值將大打折扣。

那么,茅臺(tái)酒怎么儲(chǔ)存?今天就來聊聊關(guān)于茅臺(tái)酒保存的那些事兒。

1.避光、陰涼、通風(fēng)好

一定要存放在避光、陰涼、通風(fēng)較好的地方,如果被陽光直曬,酒標(biāo)會(huì)變得模糊,酒瓶口的封膜也容易變脆。

2.保持恒溫恒濕

最好使用專門的儲(chǔ)酒柜恒溫保存,只有這樣才能減少揮發(fā)。如果沒有儲(chǔ)酒柜,存儲(chǔ)環(huán)境要避免溫差變化太快太大,相對溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€,環(huán)境溫度不宜超過30℃。

3. 將酒瓶密封保存

最好將整個(gè)酒瓶進(jìn)行密封處理,防止漏酒和“跑度”。一般情況下,如果想儲(chǔ)存酒,在拿到酒后,就應(yīng)該立即用生料帶將瓶口包裹好,盡可能避免揮發(fā)。

4.避免震動(dòng)或搬動(dòng)

在茅臺(tái)酒的存儲(chǔ)過程中,盡量避免經(jīng)常挪動(dòng)或移動(dòng)。最好讓其靜靜地自然老熟,這樣酒的味道將更加芳香。

5.瓶口向上立放

儲(chǔ)存中,酒瓶一定要瓶口向上立著放,如果躺著放,酒長期和瓶口接觸,密封再好,都可能出現(xiàn)滲漏。

茅臺(tái)酒密封保存步驟詳解

其實(shí)在茅臺(tái)酒的存儲(chǔ)中,整個(gè)酒瓶的封存環(huán)節(jié)非常重要,現(xiàn)先詳細(xì)介紹一下茅臺(tái)酒封存步驟。

1.瓶口密封

瓶口密封對于茅臺(tái)酒封存來說是最重要的環(huán)節(jié)。瓶口密封有好幾種方式,專業(yè)一點(diǎn)的是食用蠟密封,但這種方式很不方便,不適用于一般的業(yè)余收藏者?,F(xiàn)在主要講一下另外一種非常方便實(shí)用的密封方式:生膠帶(也叫生料帶)密封。

材料:生膠帶

就是我們平時(shí)日常所用的水管接口處的那種不透明薄膜狀防漏膠帶,2元一卷。

生膠帶密封注意事項(xiàng)

? 纏繞前先將小紅帽上面的信息用小紙貼記錄下來,貼在紙盒頂端。

? 生膠帶纏繞時(shí),前兩圈稍稍松一點(diǎn)點(diǎn)(不要太松),后幾圈盡量纏緊一些。

? 盡量將頂端也覆蓋到(覆蓋一兩層即可),這樣若干年后打開時(shí),小紅帽仍舊色彩鮮艷,而不是褪色發(fā)暗。如果纏繞上去再繞下來不方便,可以先剪兩小段膠帶覆蓋在小紅帽頂端,再纏繞小紅帽側(cè)面。

? 瓶蓋下邊緣(即瓶蓋與瓶口的結(jié)合處)盡量多纏繞幾道,上面稍稍少幾圈沒問題的。

? 膠帶繞下來收尾時(shí)盡量緊一些,在背面扎口即可。

? 整個(gè)過程要小心仔細(xì),避免在纏繞拉扯的過程中使小紅帽松動(dòng)。

2.瓶體密封

瓶身密封很簡單,使用家用保鮮膜即可。

保鮮膜密封注意事項(xiàng):

? 瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鮮膜覆蓋,可分三段處理。

? 保鮮膜壓緊不要留空氣。

? 保鮮膜收尾盡量不要翹角

3.整體密封

前面工作完成后,酒瓶入盒、入箱,保留原箱單等原廠資料入箱。紙箱用膠帶封口。

整體密封注意事項(xiàng)

? 保存環(huán)境需避光防熱防潮陰涼。

? 最好不要放在臥室、廚房、陽臺(tái)。

? 有條件的話,使用專用酒柜存放,為節(jié)約空間,酒柜可以放在書房。

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