肉末蛋卷

食材：肉末200g、雞蛋五個(gè)（一個(gè)放肉末里面）、蔥、姜、鹽、糖、胡椒粉、油、水淀粉

做法：

1.豬肉加蔥姜鹽糖蔥花胡椒粉少許水拌勻，雞蛋攪勻

2.鍋燒熱放少量的油，將雞蛋液攤成薄的雞蛋餅

3.攤好的蛋餅放上四分之一的肉餡，.將鮮肉餡平鋪在雞蛋餅上

4.肉餡鋪好以后，從蛋餅的一頭開始卷起，接口處用水淀粉沾住粘緊。依次做好四個(gè)雞蛋鮮肉卷

5.鍋里燒開水，將蛋卷放入蒸鍋蒸制。大概15分鐘之后，蛋卷就蒸好了。.將蒸好的蛋卷斜切成小段擺盤，直接享用，也可以將老抽，水淀粉在鍋里勾成芡汁淋在擺好的蛋卷上即可

關(guān)注：餐創(chuàng)大課堂