悠揚的歌聲伴著馬頭琴聲從遠處飄來

蒙古包里燈火通明

好客的蒙古人宰牛羊

奉上奶茶、酸奶以及當?shù)馗鞣N小食

招呼“遠道而來”的客人

從牧場到餐桌，從匠心制作到獨特風味，蒙古人經(jīng)營的是不止是一種品牌，更是一種文化，還原草原的壯麗之美，傳遞草原風光的動人心魄。

在長春蒙古人烤全羊，穩(wěn)居烤羊界奢TOP榜，很多長春人都專門開車去吃，有著21年歷史的招牌特色就是它——蒙罕烤全羊

團支書今天來探的是時隔20年終于等到它開第二家分店的蒙古人綠野山莊。

①自家牧場養(yǎng)殖，吃得放心

不把利益作為最大追求，顧客吃得健康，才是蒙古人的宗旨！蒙古人烤全羊堅持選用純天然食材，菜品不添加任何添加劑，不是每一家烤全羊店都有自己的牧場。

為了讓客人能夠品嘗到正宗美味草原風味，蒙古人開設(shè)自家牧場，專業(yè)培育用作烤全羊的羯羊，新鮮現(xiàn)殺，冷鏈運輸，保證客人吃到的每一口肉都是新鮮的。

蒙罕烤羯羊

羯羊，就是被閹割過的小公羊。一年零八個月的羯羊，肉質(zhì)鮮美，滋補性好。在這一年零八個月中，冬天里必須只喂牧草讓其掉膘，代謝掉部分脂肪，才會令陽氣充足，口感絕佳。

②莊重的儀式

這里的烤全羊可以說是奢華頂配版了，蒙古人21年烤羊歷史，讓每一位到達這里的客人賓至如歸，品嘗到正宗的美味！

熱烈莊重的上羊儀式，伴隨著悠揚的歌聲開始了，儀式開始之前，司儀祝詞，敬酒，唱歌；

王爺王妃拿起刀在羊額頭上輕輕劃。右手的無名指沾一滴酒，先彈到頭上方，代表敬天，再彈到地上，代表敬地，最后彈向自己，祭酒儀式結(jié)束，王爺王妃喝交杯酒。

如果想請客吃飯，選擇蒙古人就是一個明智之舉。

烤全羊作為待客的特制佳肴，是蒙古民族的餐中之尊，也只有尊貴的客人才能夠由此待遇。

烤全羊既能顯示出你的誠意，又能讓客人有一種賓至如歸的感覺，大方體面準沒錯！

現(xiàn)場歡聲笑語，氣氛熱烈，伴著歌聲琴聲，在座的各位就可以一起品嘗香脆美味的烤全羊。

服務(wù)員會將烤全羊撕好，并根據(jù)座位的主次，為每一位客人分羊肉。

烤羊排

烤羊排的味道也值得稱道，經(jīng)過廚師的精心處理沒有感覺到膻味，口感從皮到肉也層次不同，鮮美無比。

蘸上椒鹽，讓烤羊腿的香味更上一層，如果再來一壺酒，簡直銷魂。

外焦里嫩的羊排，光聞著香味就饞，話不多說直接上手，肥瘦相間，入口有淡淡的奶香味，連著骨頭的部分特別有嚼勁，還可以看到鎖住的肉汁油香。

手抓羊小腿

手抓羊小腿選用的是羊的后腿部位，因為羊經(jīng)常用后腿發(fā)力，所以肉質(zhì)非常結(jié)實耐嚼。

店里把它腌制后再烤，高溫下肉封住肉汁，一口咬下去滿滿的肉香味在口中四溢。

手把肉

來自呼倫貝爾大草原的羊肉，肉質(zhì)細嫩，容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,膽固醇含量少。

水盆羊肉

鮮嫩的水盆羊肉，吃一口就能點燃你的食欲！羊肉不膻，肥瘦相宜。

他們家的量很大，肉湯鮮美、肉質(zhì)軟爛，相信吃貨們絕對禁不住這樣的誘惑。

羊肉湯鍋

羊肉湯鍋，重點在湯上，一鍋好的湯底起著決定性的作用。

具備了以下幾點才能稱之為上品：用料考究，制作精細，湯汁乳白，不腥不膻，香醇不膩，味道鮮美。

蒙古酥肉

外酥里嫩的小酥肉，好吃的不得了，香酥，嫩滑，爽口肥而不油膩，是餐桌上比較常見的一道美食！

蒙古涼皮

滿桌的烤物惹得口水直流，這時候一道清新的小涼菜，備受客人們喜歡，口感清爽，又能平衡羊肉帶來的油膩感！

酸菜饸饹面

酸菜饸饹面是店內(nèi)自制的，自制的饸饹機，是通過8個物理量中調(diào)節(jié)壓力和濕度，讓饸饹在純天然健康，不添加任何添加劑的情況下，味道美味最大化。

東北酸菜酸爽的湯汁搭配饸饹面滑溜溜的口感，真的一碗接一碗吃不夠，還很解膩，不錯的主食之選。

一碗純正好喝的酸牛奶，激發(fā)了每個人心中都有一個草原夢。

雖然離草原有千里之遙，但是長春卻有這么一家餐館，能讓你在身邊體驗到濃濃的草原風情。

店門口有身著民族特色的小姐姐微笑接待引你入座。空氣中充滿了烤羊的味道，有一點膻，但是還是忍不住讓你想要探尋。

店內(nèi)的所有裝修都是經(jīng)過精心設(shè)計的，因為沒有人能夠達到店內(nèi)的裝修要求，所以專門成立了綠野公司，專門負責裝修部分，這樣精細的裝修就是為了讓顧客能有一種置身草原的感覺。

木質(zhì)桌椅，暖黃燈光，整潔的環(huán)境，讓人仿佛身處大草原般舒服自在。各式各樣的包間，寬敞明亮，風格獨特最大的包間可容納50人就餐聚會。

店內(nèi)一共有三層，二樓和三樓是包廂專區(qū)，小資優(yōu)雅風格更加明顯，可以享受無人打擾的安靜。特別適合商務(wù)宴請聚會，簡單又大氣！

店內(nèi)裝修還有很多科技元素在里面，帶電的插銷轉(zhuǎn)臺，既充滿了科技感，又方便客人用餐！

一邊吃羊肉還能一邊聽現(xiàn)場表演，這家堪稱烤全羊界的“扛把子”的蒙古人，一定能夠給你不一樣的驚喜！