家里來了貴客，你會怎么招待客人呢？可能不同地方有不同的習慣，但在蒙古族只會有一種最樸實的方式，那就是---烤全羊！

相傳蒙古族的一代天驕成吉思汗，每次得勝歸來，都會用全羊席開慶功宴，款待將士與盟友，主菜就是烤全羊！這一習俗被很好的繼承下來，每當逢喜事或招待貴客時，烤全羊就是最隆重禮節(jié)，賓客們歡聚一堂，吃著手抓羊肉，飲著馬奶酒，豪爽愜意！來來來，尊貴的貴賓們，本王已備好烤全羊，快快入席吧，感恩天地還有祖先的賜福，愿吉祥和如意永遠相伴每一位！

羯羊，大家知道是什么羊嗎？它與普通羊有什么區(qū)別？

不知道的小伙伴聽我細細道來：

在那美麗的錫林郭勒大草原上，牧草肥美，濕地湖泊眾多，孕育了一種非常有名的優(yōu)質肉羊---蘇尼特羊！

很多人都吃過蘇尼特羔羊。而羯羊是其中特殊的一種，意思是閹割的小公羊、一門心思長肉的羊，養(yǎng)殖一年零八個月，陽氣浸潤至肉里，滋補之上品，產(chǎn)量稀少，一般是牧民用來招待貴客或自己吃。

這年頭是東西越賣越便宜，經(jīng)常性打折促銷是商家常用手段，但反其道而行也會有意想不到的奇效，前提是東西得真好！

前幾日與朋友們聚在了汽車廠東風大街與奔馳路交會的蒙古人綠野山莊別苑，品嘗了長春最貴的烤全羊——蒙罕烤羯羊。

環(huán)境 ★★★★★

占地五千平、投資幾千萬，十分高大上的店。裝修上民族風濃郁，各種蒙古掛飾精巧細致，很有代入感。

蒙罕烤羯羊 ★★★★★

在悠揚的音樂聲中，金羊推車緩緩進入包房。由在場尊貴的客人，穿起了蒙古王爺王妃的袍服，參與烤全羊儀式，十字刀開背寓意十全十美，馬奶酒敬天敬地敬祖先，獻哈達，正式開啟美食之旅！

色澤金黃誘人的烤羊，來一塊羊肉入口，皮酥肉嫩，不肥不柴，不塞牙，不油膩，毫無腥膻味，香到骨頭里！值得最貴！

手抓小羊腿 ★★★★

焦香四溢，烤的略硬些，有嚼勁兒，也不錯。

有機羊排大扇 ★★★★★

整塊的大羊排，肉較厚些，烤的比全羊火輕，肥嫩多汁，而且很有嚼勁。

蘇尼特有機羊肚 ★★★★

下貨類是我的最愛，蘸上野韭菜花醬，食指大動！

金米涼糕 ★★★★★

糯米在底下，上邊是粘黃米，再撒上桂花醬制成，好吃到停不下來！

小炒杏鮑菇 ★★★★★

吃多了羊肉也會膩的，青菜類味道最好的，像香辣肉絲的做法。

其他菜品也各有特色，就不一一介紹了，大家可以親自去品嘗。

自制酸奶讓人印象深刻，新鮮濃郁，用的是自己牧場羊奶，無任何添加。

主食方面羊肉鍋烙挺對胃口的，饸饹面很有特色但吃不習慣。

貴有貴的好處，烤羯羊名不虛傳，值得推薦！

文/和尚_8120