“一日之計(jì)在于晨，一年之計(jì)在于春”。春天是吃芽菜的好時(shí)節(jié)，此時(shí)芽菜長(zhǎng)得鮮嫩肥碩，營(yíng)養(yǎng)也是最好的，會(huì)有利于五臟從“冬藏”轉(zhuǎn)向“春生”。

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豆子變成豆芽，一些蛋白質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化成氨基酸，有利于人體的消化吸收。同時(shí)維生素C也會(huì)增加。豆芽含的熱量很低，膳食纖維卻很高，有利于減肥降脂、潤(rùn)腸通便。

今天給大家推薦一款木耳炒豆芽。黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維，豆芽中含有豐富的維生素C和膳食纖維，兩者搭配營(yíng)養(yǎng)勝過(guò)葷菜。

春天正是吃木耳炒豆芽正是好時(shí)機(jī)，大家做起來(lái)吧！