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學(xué)會(huì)這道快手菜,眨眼功夫就干掉一碗米飯!

 kuailedexiaobianfu 2018-01-19




我養(yǎng)的小動(dòng)物們,除了小刀以外,其他幾只名字都跟食物有關(guān)。白貓叫酥餅,你們都認(rèn)識(shí)。還有橘貓叫奶油,柴犬叫咖喱。


最近,咖喱咬壞了我的第六雙拖鞋——你們也知道,在南方?jīng)]有暖氣的大冬天,赤腳走在冰冷的地板上是種怎樣的體驗(yàn)。


于是我只能裝兇的罵咖喱,“你是不是想上日食記了?嗯???”




咖喱的眼神仿佛在說(shuō):

有本事你干掉我啊?嗯???


口亨,說(shuō)干就干,今晚吃咖喱拌飯?。ㄕ`)


這次的咖喱牛腩,我是用電飯煲做的,快手方便又好吃,做一鍋可以屯著吃三天。牛腩燉得很爛,咖喱香氣濃稠,再來(lái)一碗顆粒飽滿,噴香的白米飯,滿滿的拌在一起,醇厚和辛辣完美交織在一起……一碗飯,眨眼功夫就吃完了。




有句話,叫做隔夜的咖喱更好吃。所以完全可以一頓做多一些咖喱存冰箱,經(jīng)過一夜的變化,咖喱的香氣更盛,入口也變得更濃郁入味。


這是真的:)



食材


牛腩肉 / 白洋蔥 / 姜 / 香葉 / 料酒 

土豆 / 胡蘿卜 / 咖喱塊 / 西蘭花 / 食用油




步驟


1、將300g牛腩肉切成3cm的正方體,入冷水鍋焯水變色后,撈出洗凈,備用。



2、把焯好水的牛腩肉、半個(gè)白洋蔥、2片姜、1片香葉和1勺料酒放入電飯煲中,倒入清水沒過所有食材,關(guān)蓋調(diào)至燉湯燉煮功能,待燉煮完成后(約40分鐘左右),開蓋,白洋蔥、姜片和香葉棄用,牛腩肉和牛腩湯盛出備用。



3、預(yù)熱電飯煲(可用蒸煮功能操作),倒入2勺食用油墊底,加入白洋蔥丁,聞到香味后加入土豆塊和胡蘿卜塊,加熱1-2分鐘。



4、加入之前燉軟的牛腩肉和牛腩湯,關(guān)蓋調(diào)至燉湯燉煮功能,繼續(xù)燉煮。



5、再次燉煮10分鐘左右,當(dāng)筷子能輕松插過土豆時(shí),加入90g咖喱塊,完全融化后攪拌均勻,再煮約1-2分鐘。




6、取一盤,盛上米飯,淋上咖喱牛腩,放上焯好水的西蘭花點(diǎn)綴一下,咖喱牛腩飯完成!






一口接一口,根本停不下來(lái)~


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