俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，生姜不僅是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊豢钫{(diào)味品，也是一種養(yǎng)生保健的藥材。自古以來中醫(yī)學(xué)家和民間有“生姜治百病”之說。食用姜不但能開胃、消食，還能很好地防暑降溫，是中醫(yī)保健當(dāng)中一款很好的藥用食物。夏天吃姜有利養(yǎng)生，但是應(yīng)該怎么吃呢？

夏季吃姜好處多

中醫(yī)認(rèn)為，夏季陽氣蒸騰，向上向外散發(fā)，故天氣表現(xiàn)得十分炎熱。與此同時，在里的陽熱反而虛少，因而容易生冷生寒，故地下表現(xiàn)得相當(dāng)陰冷。相應(yīng)于人就是“陽氣在表，胃中虛冷”，心煩口渴，容易腹瀉。也就是說，夏季陽氣在表，胃中虛冷，這時吃生姜可以溫胃健脾。

此外，夏季人最明顯的特點就是出汗多。每到這個時候，不少人都喜歡用空調(diào)、冰鎮(zhèn)飲料等解暑去熱。其實，效果適得其反。過度飲用冰鎮(zhèn)飲料、寒涼過度的后果是不但傷及脾胃、胃痛腹瀉，也會造成口中黏膩、口干舌燥，無汗、暑熱不解的后果。因為熱甚于外、脾胃空虛，寒涼敗胃，陽氣不得內(nèi)收。這時如果飲用辛熱的生姜涼茶溫胃護陽、陽氣內(nèi)守，暑熱就不會浮盛于外，人體自然就會感到神清氣爽，通體舒泰。建筑工地工人、煉鋼企業(yè)、筑路工人、執(zhí)勤警察等高溫作業(yè)行業(yè)的人尤其適宜。

姜雖有非常高的食療和藥用價值，但也不是人人都適合服用。凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。此外，吃姜宜早不宜晚?！巴砩鲜辰q食砒霜”，中醫(yī)認(rèn)為晚上陽入于陰，人就要安靜下來準(zhǔn)備休息啦，晚上吃姜會振奮陽氣，與陽入于陰安靜下來相悖。而且吃生姜要適宜，并非多多益善。生姜性辛溫，屬熱性食物，根據(jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃，在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。