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【圖文】香辣牛蛙鍋的做法

 水象分期 2017-05-31
香辣牛蛙鍋的做法
“小耿以前不吃的東西特別多,在我各種威逼利誘下慢慢都開始接受,牛蛙就是其中一個(gè),只要能說服他去嘗試到最后都能愛上,現(xiàn)在隔段時(shí)間就要求做牛蛙,試過一些其他的燒法,最愛的還是這醬香微辣的牛蛙鍋。不過菌菇類的還是不愛吃,看來還得動(dòng)動(dòng)腦子把這個(gè)也給他改了。”

食材明細(xì)

  • 牛蛙 2只
  • 金針菇 1把
  • 洋蔥 半只
  • 土豆 1只
  • 萵筍 半根
  • 香菜 適量
  • 辣椒醬 1大勺
  • 料酒 1大勺
  • 海鮮醬 1大勺
  • 老抽 1小勺
  • 生抽 1大勺
  • 1大勺
  • 適量
  • 花椒 5顆
  • 微辣 口味
  • 燒 工藝
  • 廿分鐘 耗時(shí)
  • 普通 難度

香辣牛蛙鍋的做法步驟

  • 香辣牛蛙鍋的做法步驟:1
    1
    準(zhǔn)備的原料。
  • 香辣牛蛙鍋的做法步驟:2
    2
    洋蔥切絲,土豆,萵筍切片。
  • 香辣牛蛙鍋的做法步驟:3
    3
    熱鍋涼油,煸香洋蔥。
  • 香辣牛蛙鍋的做法步驟:4
    4
    加入土豆,萵筍翻炒十幾秒。
  • 香辣牛蛙鍋的做法步驟:5
    5
    加入金針菇全部炒勻盛出。
  • 香辣牛蛙鍋的做法步驟:6
    6
    鍋里重新加入食用油,煸香花椒,姜片。
  • 香辣牛蛙鍋的做法步驟:7
    7
    加入辣椒醬,海鮮醬小火炒出香味。
  • 香辣牛蛙鍋的做法步驟:8
    8
    加入處理干凈剪成小塊的牛蛙。
  • 香辣牛蛙鍋的做法步驟:9
    9
    加點(diǎn)料酒,老抽,生抽炒勻。
  • 香辣牛蛙鍋的做法步驟:10
    10
    炒好的牛蛙再鋪在炒好的蔬菜上,加點(diǎn)香菜,吃的時(shí)候放酒精爐上燒熟邊加熱邊享受吧!

小竅門

1.所有的食材不是完全燒熟的,所有吃之前要完全燒熟。 2.可以根據(jù)自己的喜愛加入食材。
使用的廚具:不粘鍋、平底鍋、炒鍋

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