不管你多講衛(wèi)生，你的廚房可能比你的浴室更臟。潛在的含有細(xì)菌的海綿只是問題的一部分。 這里有7個最常見的洗碗錯誤，可以傳播細(xì)菌，損壞菜肴，并制造了大量的浪費。

1、用太多肥皂

當(dāng)你洗完的時候如果你的水槽看起來像一個豪華的泡泡浴，你很有可能是用了太多的肥皂。 其實這樣并不能把菜洗的很干凈，特別是用洗碗機洗。從洗碗機制造商推薦的最少量的洗滌劑開始，并緩慢添加更多，直到碗變干凈。放太多的洗滌劑會留下殘留物，吃到嘴里對人體產(chǎn)生危害。

避免使用含漂白劑，三氯生或其他防腐劑的肥皂或洗滌劑，因為它們有助于產(chǎn)生耐藥的超級細(xì)菌。普通的肥皂和熱水就能消毒碗筷，尤其是在洗碗機中。還需要確保避免硼砂，根據(jù)環(huán)境工作組顯示，其被懷疑是致癌物。

2、用海綿清潔

海綿里可能含有成千上萬的細(xì)菌，如大腸桿菌和沙門氏菌，它雖然對于去除卡在裂縫里的食物很有效，但這也使海綿變成培養(yǎng)細(xì)菌的溫室。

丟棄你的明亮色調(diào)的塑料海綿，并選擇由天然纖維制成的抹布。雖然抹布可能也有與海綿一樣多的細(xì)菌，但是通過正確的護(hù)理和清潔會使他們成為一個更干凈的選擇。把抹布從水槽里拿出來，在使用之前完全干燥，每天換掉干凈的抹布。用洗滌劑清洗抹布，將它們放在烘干機中或掛在陽光下干燥以除去細(xì)菌。

3、在臟水槽或洗碗機中洗滌餐具

如果不清洗水槽就在里面洗碗十分不衛(wèi)生。 根據(jù)國家衛(wèi)生服務(wù)顯示，廚房水槽中通常包含相當(dāng)于浴室或衛(wèi)生間100,000倍的細(xì)菌。每天都應(yīng)該用用醋和小蘇打或醋和鹽來清洗水槽或菜盆。

洗碗機可能并不是像人們想象中那么干凈。熱和水分為霉菌和細(xì)菌生長提供了完美的滋生環(huán)境。如果你的洗碗機有氣味，那它肯定需要清洗了。偶爾用一杯醋和一杯小蘇打來運行你的洗碗機，并且不要忘記定期清理。

4、使用垃圾處理機

把晚餐廢料和烹飪垃圾放入垃圾處理機非常方便省事，但每天使用垃圾處理器會浪費很多水，不是很環(huán)保。在廢水處理廠中去除廢料也非常消耗能源。那么，有更好的選擇嗎？ 那就是堆肥食物殘渣。研究表明，如果你沒有堆肥，將垃圾送到垃圾填埋場仍然是一個比垃圾處理機更好的選擇。

5、洗滌不當(dāng)

無論是勺子，砧板還是手柄，洗碗機中的濕度和熱量會導(dǎo)致木材膨脹和破裂。木制品需要用手洗，并且盡量避免用肥皂。

除了有堅固的手柄的黃油刀和其他鈍的刀具，其他刀不能放在洗碗機里洗。手洗可以保持刀具鋒利，避免損壞他們的手柄和接縫。

擦過手或者桌子的毛巾不能再用來洗碗。用一條新的毛巾，或者更好的是，用一個架子來提高柜臺上的碗筷，這樣能夠使空氣流通。注意盤子墊 ——他們可以儲存盤子里的熱和水分，有利于細(xì)菌和霉菌生長。

<span title="Don" t="" just="" wipe="" cutting="" boards="" or="" knives.'="">不要只是擦拭砧板或刀。砧板上可能比馬桶墊多200％的糞便細(xì)菌。CDC建議每次使用后用熱的肥皂水清潔砧板和刀。你也可以使用檸檬和鹽來深度清潔木板。洗完后讓他們風(fēng)干，不要把他們放在有水的地方。