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家常版魚(yú)香肉絲按照這些方法步驟做,不好吃你打我!

 迷茫的星空610 2016-10-26

家常版魚(yú)香肉絲按照這些方法步驟做,不好吃你打我!

1、將青椒、胡蘿卜、木耳切絲,大蒜切碎、蔥姜切成碎末備用。

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2、500克豬肉切成細(xì)絲放入碗內(nèi),澆上蛋清,并依次放入適量的鹽、胡椒粉、料酒、淀粉,然后攪拌均勻,腌制備用。

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3、空碗內(nèi)放入5ml醬油,20ml醋、3克鹽、10克糖,3克淀粉,加入30ml的清水。

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4、生火,在鍋內(nèi)加入適量的油,將腌制好的豬肉倒入鍋內(nèi)翻炒,炒至變色后盛出備用。

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5、將切好絲的青椒、胡蘿卜、木耳放入加熱油后的鍋內(nèi),然后翻炒2分鐘后盛出。

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6、適量的豆瓣醬放入鍋內(nèi)炒出紅油,然后加入剁椒醬,然后加入蔥、姜末、肉絲一起翻炒。

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7、加入炒好的胡蘿卜絲和木耳絲、青椒絲,翻炒幾人鐘后加入調(diào)好的料汁,再加入適量的芝麻油。

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8.迅速炒勻出鍋,開(kāi)吃。

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