先來(lái)一張成品照。眾所周知，吃山藥的好處實(shí)在是太多了，關(guān)于山藥的營(yíng)養(yǎng)成分我在此就不過(guò)多的贅述了。這道菜的靈感來(lái)源于拔絲地瓜，當(dāng)然如果大家不喜歡冰糖的話，也可以換成蜂蜜。

具體制作過(guò)程如下：山藥一段，洗干凈備用。

帶皮上蒸鍋蒸熟，因?yàn)樯纳剿幈旧碛姓骋喝テさ脑捄苡须y度，而且去皮的生山藥與空氣接觸會(huì)變色，影響外觀，所以需要帶皮上鍋蒸熟后才去皮

趁著蒸山藥的空當(dāng)兒，用開水侵泡一下枸杞

山藥蒸熟后放涼，去皮

將去皮的山藥切片擺盤，并撒上枸杞裝飾

開始熬糖漿，鍋底留少許玉米油

將冰糖化開，熬制金黃色

將糖漿均勻澆在山藥和枸杞上，這道菜一定要趁熱吃，不然冷卻后就會(huì)變成類似冰糖葫蘆的冰糖山藥片了。