海鮮含蛋白質(zhì)豐富，脂肪含量很低，而且含多種營養(yǎng)素，女人多吃海鮮可以改善體質(zhì)同時美容養(yǎng)顏，中老年人多吃海鮮可以預(yù)防許多老人病比如冠心病、血管病和老人腦退化癥等，小孩吃海鮮可以提高質(zhì)量，變得更聰明和機(jī)靈。正正因?yàn)楹ｕr的營養(yǎng)價(jià)值高，所以現(xiàn)在流行吃海鮮自助餐，但是海鮮要怎么搭配，才能吃出最健康和最營養(yǎng)呢？小編現(xiàn)在給大家列幾個海鮮的最佳搭配。

用胡蘿卜、山藥、萵筍等當(dāng)配菜

    這些蔬菜含水量少，纖維素含量相對較高，如此搭配有利于蛋白質(zhì)的消化吸收，不僅不會導(dǎo)致營養(yǎng)流失，還能收到色香味俱全的效果

用生姜、蒜末等調(diào)味

    這樣既能去腥，又不會破壞口感，不像大料、花椒、八角、豆豉等口味過重的調(diào)料，會破壞海鮮的鮮美口味，甚至傷害口腔黏膜，刺激腸胃。

    用糯米、大米等搭配的海鮮粥
    這一搭配是蛋白質(zhì)與碳水化合物的完美結(jié)合，營養(yǎng)價(jià)值高，且利于吸收，海鮮中的鈣、硒等營養(yǎng)物質(zhì)也不會流失。海鮮粥有很多種，如魷魚切成絲，肉絲、姜絲，與大米一起搭配的海鮮粥材料簡單，但營養(yǎng)價(jià)值很高而且美味非常。