#九州筵席#情人節(jié)快樂-----心心相印慕斯

    老徐的新片《有一個地方，只有我們知道》正在熱映中，小熊看到這句話就總在那兒嘀咕，說這名字一聽就感覺好浪漫啊，一定要在今天的日志里提出來。

    每年的2月14日是西方的情人節(jié)，但現(xiàn)在中國人好象也過得不亦樂乎，好象不發(fā)點什么來紀念一下自己都覺得少了點什么，忙忙慌慌的，連夜做了一款慕斯，為了表現(xiàn)出情人節(jié)炙熱的愛情，用了紅色的心來代替，最后擺出來，用了一對小情侶做為背景，看出來了嗎？祝大家情人節(jié)快樂。

    一大早跑起來拍照，拍完處理圖片整理文檔，弄得有點頭痛。

原料：酸奶135克 紅曲粉5克 吉利丁1片 淡奶油65克糖粉10克

1、吉利丁用冷水泡軟。

2、倒出50克酸奶，加入紅曲粉。

3、隔熱水不停攪勻，至紅曲粉溶化。

4、可以將紅曲奶液過篩一下，然后再放入吉利丁，隔熱水繼續(xù)溶化。

5、淡奶油加入糖粉，打發(fā)至出現(xiàn)花紋的狀態(tài)。

6、將余下的酸奶倒入紅曲奶液中，拌勻。

7、再倒入淡奶油中，拌勻，這樣慕斯液就做好了。

8、將慕斯液倒入慕斯圈中，入冰箱冷藏三小時以上，脫模即可。

小貼士：

1、本來想淡奶油和酸奶各用100克，結果上次的淡奶油只余下最后65克了，不想再開一盒，就把酸奶的量增加了一些，如果你自己做，用100克淡奶油也是可以的。

2、我今天的慕斯量比較少，做的慕斯也比較小，所以凍的時間也不需要很長，你可以根據(jù)自己的喜好增加各種原料的用量。