野生北極蝦娘惹咖喱刀削面的做法詳細(xì)介紹

主要工藝煮

所需時(shí)間30-60分鐘

制作難度普通

食材明細(xì)北極蝦10個(gè)菜心3棵刀削面50g椰漿50ml馬來(lái)娘惹咖喱20g

教您野生北極蝦娘惹咖喱刀削面怎么做，如何做野生北極蝦娘惹咖喱刀削面才好吃

1、菜心可以用油菜代替，只要是綠色蔬菜即可。

2、刀削面我用的是臺(tái)灣出品的，味道不錯(cuò)，煮出來(lái)造型也好看。

3、鍋燒熱，少許油潤(rùn)一下鍋，放入咖喱醬炒香，加入清水煮沸后放入椰漿煮開(kāi)。

4、放入面條煮軟。

5、待面條煮至快熟后，放入北極蝦一起略煮片刻。

6、最后放入青菜入鍋，關(guān)火，用余溫燙熟青菜。

野生北極蝦娘惹咖喱刀削面的做法小貼士

1、娘惹咖喱醬可以替換成任何自己洗好的口味，比如紅咖喱或者冬陰功醬。

2、如果沒(méi)有椰漿，可以用牛奶代替，不過(guò)味道會(huì)遜色一些。

3、刀削面比較吸水，可以湯汁多一些。

4、刀削面的口感和普通面條口感不同，面條更容易入味，吃起來(lái)也更有滋味。

5、由于北極蝦在打撈之前已經(jīng)用水焯至半熟，所以比用久煮。