親，點(diǎn)上面藍(lán)色“鹽城一二三”加關(guān)注可每天接收鹽城最新最好看的新聞！

【鹽城123網(wǎng)】螃蟹不能和什么一起吃，吃螃蟹的禁忌有哪些呢？

那么什么人不能吃螃蟹？怎么吃蟹才健康呢？最最正確的吃法是怎樣的呢？這些應(yīng)該是喜愛(ài)吃螃蟹的朋友們最關(guān)心的問(wèn)題，那么今天依依就來(lái)簡(jiǎn)單跟大家聊聊吃螃蟹的話題吧！

“秋風(fēng)起，蟹腳癢；菊花開(kāi)，聞蟹來(lái)”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時(shí)，故有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。

吃螃蟹的禁忌有哪些？

這樣吃螃蟹才健康

1.螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃螃蟹以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。食用螃蟹一定要蒸熟煮透了再吃。

2.螃蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。

3.螃蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放

4.萬(wàn)一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。

螃蟹的哪些部位不能吃？

螃蟹有四個(gè)部位不能吃，要逐一扔掉。

1、蟹腮：即長(zhǎng)在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來(lái)過(guò)濾水質(zhì)的，很臟。腮下的三角形蟹白也不要吃。

2、蟹腸：里面有蟹的排泄物，掰開(kāi)蟹身之后，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。

3、蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒，也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里，把蟹黃吃掉以后棄之。

4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開(kāi)蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。

吃螃蟹的建議

一、吃螃蟹搭配生姜：

平時(shí)比較怕冷，容易頭疼的人，吃螃蟹時(shí)可以多放些姜。從口感上來(lái)說(shuō)，蟹與姜醋是很好的配搭，而且姜屬于熱性，有辛辣味，可以祛寒溫胃，姜中的姜汁還有殺菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不習(xí)慣吃姜，放些蒜也有同樣的作用。

二、吃螃蟹搭配溫酒：

吃螃蟹時(shí)，喝點(diǎn)白酒或黃酒可以解表驅(qū)寒。另外，吃海蟹時(shí)喝點(diǎn)酒，還能起到消毒殺菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹時(shí)，一定不要喝冰鎮(zhèn)飲料，會(huì)使胃寒的情況加重。

好啦，基本的幾個(gè)注意點(diǎn)就是以上幾點(diǎn)啦，朋友們吃螃蟹之前一定要先學(xué)習(xí)一下喲！

親，我是小編依依，妹子一枚，我微信賬號(hào)是859123123，歡迎大家和我互動(dòng)，鹽城123網(wǎng)活動(dòng)多多，加我就有機(jī)會(huì)獲豐厚獎(jiǎng)品喲。

親們，點(diǎn)擊左下角“閱讀原文”可查看鹽城本地更多新鮮事；當(dāng)然好信息也要發(fā)到朋友圈給大家一起看看喲：）