主料：母雞1只 冬菇(干)30個
輔料：枸杞子1小把
調(diào)料：食鹽5克 蔥1根 姜4片 石香菜1把
冬菇老雞湯的做法
1.老母雞讓店家宰殺好，去掉雞PP、雞爪上的趾甲、洗凈，泡水約一個小時(中間換幾次水，主要是去除血水)姜切片、蔥切段。冬菇洗凈后用溫水泡軟。把整只的雞、姜片、蔥段放入雙立人燒鍋
2.加入足量的水，大火燒開后撇去血沫。改小火煲約30分鐘后加入泡軟洗凈的冬菇。再小火慢慢煲上一個半小時，出鍋前5分鐘加入洗凈的枸杞和鹽
3.熄火后加入洗凈的石香菜。一鍋原汁原味滋補(bǔ)的湯就OK了
