楊梅果期很短，一下子摘了很多楊梅吃不完怎么處理呢？這里教大家?guī)讉€簡單的制作楊梅汁，用楊梅汁做冰塊，做楊梅汁沙冰，以及帶著童年情結(jié)的楊梅干。

4個方子做楊梅汁

全媽先將楊梅去蒂，用淡鹽開水浸泡洗干凈，放入純凈水和少量冰糖一起煮。煮開后改小火，同時用鏟子把楊梅壓扁，撈掉果肉，剩下的楊梅汁罐裝冷藏。一般最多保存3天，之后就會變質(zhì)。

同事大米用的是搗臼，將所有楊梅放在里頭，使勁搗，搗久了，楊梅的汁水就出來了。

朋友吳小姐將所有楊梅放入保鮮袋，扎緊袋口，接著用手指不停地揉捏它們，將楊梅的汁水擠出來。最后把保鮮袋的一個小角剪掉，將汁水從這個小口子倒入杯子。

準媽媽BinBin用的是養(yǎng)生茶壺，倒上純凈水，將楊梅放進去，開啟“水果茶”模式。聽到嘀嘀的聲音就表示楊梅茶已經(jīng)煮好了，喝的時候可以加入些蜂蜜調(diào)味。

楊梅汁做冰塊或沙冰

將楊梅汁倒入冰格，放到冰箱里凍成冰塊，加到其他飲料中喝，味道鮮美。楊梅汁冰塊可以在冰箱里保存一個星期左右。在每個冰格里放入一個新鮮楊梅，凍成成品的時候，會更漂亮。

楊梅汁（沒有新鮮楊梅的）冰塊微微化一化（有一點點汁水化出來即可），放入料理機，打成冰沙。裝盤時，再放些西瓜?；蛭髅?，味道也很不錯。

自制楊梅干

煮完、取過汁的楊梅不要丟掉，還可以制作成楊梅干。30多歲的人應該還記得，小時候經(jīng)常吃的楊梅干，蘸白糖放進嘴里，可以吃很久。這種楊梅干很容易做：

1.留一點點楊梅汁在鍋里，煮開后加入冰糖或白糖，一直煮到水變少；

2.糖汁越來越黏稠，調(diào)小火，用勺子不停攪拌防止粘鍋；

3.差不多煮干的時候擠入幾滴檸檬汁攪拌，繼續(xù)煮到基本無汁水，楊梅發(fā)黑為止；

4.將楊梅干擺在烤盤上晾涼，喜歡吃濕潤一點的直接吃，口感很好；

5.喜歡吃干一點的放到太陽下曬，或者放在烤箱開100攝氏度烤一個小時，然后裝入保鮮盒，能保存很久。